振豔郎
魔芋豆腐是發物嗎
是。
發物是指有刺激性的特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物，而魔芋當中含有許多生物鹼成分，具有一定的刺激性，所以也屬於發物範疇。因此不建議生病期間患者食用，尤其是有面板病症狀的患者更要謹慎食用，否則會影響病情的恢復。
魔芋豆腐不焯水吃了會中毒嗎
不會。
魔芋豆腐是新鮮魔芋經過加工處理而成的，在加工過程中其中的毒害物質已經去除了，所以魔芋豆腐當中並不含有對毒害身體的成分。吃魔芋豆腐前之所以要焯水是因為魔芋豆腐加工時加入了大量食用鹼，其身上鹼味比較重，焯水能去除魔芋豆腐身上的部分鹼味，從而能讓魔芋豆腐的口感得到提升。如果忘記焯水也不用擔心，這不會有什麼影響，只是口感不是很好。
魔芋豆腐吃了會胖嗎
不會。
魔芋豆腐的熱量非常低，每100g魔芋豆腐的熱量大約只有5大卡左右，同時糖分含量也非常少，所以適量食用並不容易長胖。並且經常吃一點魔芋豆腐對減肥還非常有好處，因為魔芋豆腐中含有大量的膳食纖維成分，食用後能起到很好的飽腹感，這樣能減少其他高熱量食物的攝入，從而能起到輔助減肥的作用，非常適合減肥人群食用。
魔芋豆腐不適合什麼人吃
脾胃虛寒人群
魔芋豆腐屬於寒涼性食物，所以體內寒氣重以及脾胃虛寒的人要儘量少吃，否則食用後會對脾胃造成刺激損傷。
消化不好的人
魔芋豆腐澱粉以及膳食纖維成分比較高，食用後比較難消化，所以像老人、小孩等消化功能不是很好的人要儘量少吃，否則會增加腸胃消化負擔。
