黯然元凱
魔鏡魔鏡告訴我，零卡食物在哪裡？每一個減肥的妹紙都曾和卡路里斤斤計較過，減肥肯定是要控制飲食的，但又不能讓自己餓肚子，因為餓肚子的減肥方法是註定要失敗和反彈的。要控制熱量攝入又不讓自己餓，當然是要在日常飲食多多攝入一些“零卡”食物。
為什麼“零卡”要加引號呢？因為除了水，真正的零卡食物是不存在的，即使是純的膳食纖維，每克也按照2卡路里的熱量來計算。準確地說，應該是近零卡食物比較確切，一起來盤點究竟有哪些？
1、魔芋
魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有強大的膨脹力，有超過任何一種植物膠的粘韌度，即可填充胃腸，消除飢餓感，又因所含熱量微乎其微，故可控制體重，達到減肥健美的目的。此外，魔芋中含有一種凝膠樣的化學物質，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要將成熟的魔芋經過簡單提取分離，製成魔芋精粉，再把精粉加水加熱，就可產生魔芋凝膠。這種凝膠被人吃入體內後，能形成半透明膜衣，附著在腸壁上，阻礙各種有害物質，特別是致癌物質的吸收，所以魔芋又被稱為“防癌魔衣”。魔芋燒雞、魔芋燒豆腐、或者涮火鍋吃都很不錯。
2、瓊脂
瓊脂是多糖聚合物，一般從海藻中提取，由麒麟菜、石花菜或江籬(屬紅藻)經加熱至溶化後，加以冷卻凝固而成的海藻精華。瓊脂含有豐富的膳食纖維(含量為80.9%)，熱量低，具有排毒養顏、瀉火、潤腸、降血壓、降血糖和防癌作用，被聯合國糧農組織確認為21世紀健康食品，被美國食品藥物管理條例列為公認安全的產品，獲准作為食品新增劑作為專題載入食品化學品藥典之中。瓊脂能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，幫助改善。所以經常便秘的人可以適當食用一些石花菜。瓊脂富含礦物質和多種維生素，其中的褐藻酸鹽類物質有降壓作用，澱粉類硫酸脂有降脂功能，對、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰，清熱祛溼，滋陰降火，涼血止血。用瓊脂可以做成水果果凍、南瓜涼糕、豆沙涼糕、八寶粥、銀耳羹等美食。
3、菌藻類
菌藻類食物包括食用菌和藻類食物，常見的有蘑菇、香菇、金針菇、猴頭菇、杏鮑菇、木耳、銀耳、海帶、紫菜、海洋菜等等。這類食物的蛋白質和膳食纖維、維生素(B族)和礦物質含量(鐵鋅硒)都很高，美國人稱之為“上帝的食物”，日本人稱之為“植物食品的頂峰”，我國人稱之為“山珍”，足以可見菌藻類食物的顯赫地位。菌藻類食物除了營養豐富熱量低之外，還具有明顯的保健作用。蘑菇、香菇和銀耳中含有多糖物質，具有提高人體免疫功能和抗腫瘤作用。香菇中所含的香菇嘌呤，可抑制體內膽固醇形成和吸收，促進膽固醇分解和排洩；黑木耳能抗血小板聚集和降低血凝，防止形成，有助於預防。海帶和紫菜含豐富的碘，能預防大脖子病，海帶中的褐藻酸鈉鹽有預防和的作用。菌類類食物可以單獨作為美食，也可以作為配菜百搭到其他菜餚中，吃法甚多。
4、葉子菜
主要包括白菜、油菜、菠菜、韭菜、西蘭花、莧菜、生菜、圓白菜、芥藍等等，此外，芹菜葉子、蒿子稈葉子、萵苣葉子和蘿蔔纓等常被人們扔棄的葉子其實營養價值也很高，味道也不錯。葉子菜熱量極低，含有豐富的膳食纖維，維生素B2含量雖然不高，但仍然是我國居民維生素B2的主要來源之一。顏色越深的葉子菜，營養價值越豐富，含有胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、維生素K、葉酸、鉀、鈣、鎂等營養成分。還有一些含有花青素、蘆丁等保健成分。葉菜營養豐富但是烹調過程中營養容易損失，所以提倡“先洗後切、大火快炒”的烹飪方法，並且少油少鹽，也可以焯燙或者蒸的方式。對於草酸含量低的蔬菜，如生菜、娃娃菜心等儘量生吃，最大程度地保留營養成分，但是確保洗淨農藥殘留。
想要減肥不餓肚子，可以多吃上述這幾類食物，但是芙蓉一再強調，不是說，只是它們就可以減肥，而是在保證大的飲食框架合理，熱量適度的前提下，有意識地多吃這些食物，不要走極端，用它們去佔用其他類食物的份額，比如優質蛋白和必需脂肪。否則，即使你真的瘦下來，也是的面黃肌瘦，毫無美感可言，而且還會對身體各個臟器帶來慢性損傷，引起身體機能和麵容的早衰，到時候，無論是魔鏡還是墨鏡，都救不了你！你還是找萬能的美顏相機吧！
