雲來惜芹
魔芋一般煮多久可以吃了
一般建議煮3個小時以上。
魔芋雖然營養價值豐富，但是魔芋沒熟的話，是有一定毒性的，因此，在食用魔芋時，一般建議煮3小時以上，這樣才能完全的煮熟，在食用價值和口感上都是較為不錯的，若是不小心吃了生魔芋，並出現了頭暈、眼花等中毒情況，建議立即停食，前往就近醫院進行檢查，以免拖延影響病情。
超市買的魔芋可以生吃嗎
一般建議焯水後食用。
首先魔芋是不宜生吃的，容易引起食物中毒情況，而一般來說，超市購買的魔芋都是加工產品，比自己製作的魔芋容易熟，但是為了避免吃到生魔芋，最好是將魔芋焯水處理，不僅可以減少食物中毒的機率，還能對魔芋中的有害物質有高溫殺菌作用，提高食用安全性。
吃魔芋的禁忌
1、面板病患者少食
魔芋是一種鹼性食材，正常人食用並沒有問題，而對於面板病患者來說，有一定的刺激性，食用過多可能會出現面板瘙癢等不適情況，加重病情。
2、消化不良者少食
魔芋是一種富含膳食纖維的食材，少量食用問題不大，還能幫助消化，但是過多食用的話，會增加飽腹感，加重腸胃負擔，常伴有腹脹等不適情況，特別是消化不良者會加重病情，影響恢復。
超市買的魔芋怎麼吃
酸辣魔芋
材料：魔芋250克、酸白菜150克、泡椒5克、姜5克、醬油5克、料酒、打算、豆瓣、鹽、胡椒粉、澱粉適量。
做法：
1、將生薑和大蒜清洗乾淨，並切成片狀備用。
2、泡椒切段，澱粉加水適量的調勻成水澱粉備用。
3、將魔芋切成薄片，放在燒開的水中燙一下然後撈起。
4、在砂鍋中倒入適量的油，放入姜、蒜、泡椒、酸菜、豆瓣炒香。
5、然後倒入高湯適量，加入魔芋，煮25分鐘左右。
6、最後勾芡直接食用即可。
