是你的樹源呀
浸發清洗挑毛法
第一步：清水浸泡
這種挑毛的方法，首先是將燕窩用清水浸泡2-4小時，中間每隔半小時或1小時換一次水。
第二步：沖洗燕窩
燕窩浸透之後，放在網眼很小的過濾網內，一邊用水沖洗，一邊順著纖維把燕窩撕成條狀，比較容易衝去雜質，反覆的多衝洗幾次之後再撈起來。
如果燕窩中的毛比較多，可以用一個較大較深的盆盛著燕窩，放在水龍頭下面，開大水用力衝燕窩，燕窩深層的毛會被打上來，等燕窩沉下去後把水倒掉一半，就能把小毛濾去，多進行幾次去毛效果是比較好的。
第三步：用鑷子挑毛
準備好一把鑷子和一小碗比較乾淨的水，用鑷子把燕窩表面以及內部剩餘的燕毛夾起來，並在乾淨的水中蘸一下，將燕毛轉移到水中去。
保持盞型挑毛法
這種方法是燕窩需要保持盞型的情況下挑毛，不用泡發，分為幹挑、溼挑。
幹挑
幹挑是不用碰水的，直接把燕毛挑出來就可以了。適合需要長期儲存的燕窩，燕窩會容易溼度過大而發黴。燕窩中比較多毛的是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物即燕網，而且燕網中還可能有碎蛋殼，清理這部分時，可以將燕網撕下，然後再進行挑毛，用手指輕拍燕窩表面讓蛋殼掉出。
溼挑
第一步：泡水
先將燕窩泡水，燕窩一變軟就馬上撈出，讓燕窩保持完整的窩狀，不要等泡散了再挑。
第二步：挑毛
然後準備一個碗和鑷子，裝上清水，開始挑毛。用鑷子把燕窩中的毛挑出然後放進清水碗即可。
燜燕窩去毛法
第一步：泡發
先將燕窩用清水進行泡發，一般在4-5個小時左右，然後把泡發好的燕窩在水裡拉開，並在水裡蕩幾下，能將一部分雜質和細毛盪出來。
第二步：燜燕窩
把燕窩從水裡撈出來之後，放在一個保鮮盒裡面，並蓋上蓋子，燜3個小時，能讓整個燕窩變得鬆軟。
第三步：挑毛
準備2個碗，一個裡面放水，一個不放水，先把大毛去掉，而細毛的話就放在有水的碗中衝一下，很多細毛也會出來。然後將去好毛的燕窩放在沒有水的碗裡，並倒水進去，用手拿著燕窩抓幾下，也是能去除一些沒有弄乾淨的細毛的。
燕窩去毛要注意什麼
1、在去毛之前，要清洗雙手，並清洗乾淨燕窩盛具，盤子、碗、鑷子等。
2、最好是能用白色的瓷碗或是磁碟，這樣能更容易發現燕窩毛。
3、不要將油滴在燕窩上面，可能會破壞燕窩的口感。
