白瑤醬大魔王
白菜
冬天最為常見的蔬菜就是白菜，在白菜中含有豐富的粗纖維，可以促進腸道的蠕動，幫助消化。
白菜粉條
材 料：
白菜200g，粉條100g，醋3g，金蘭醬油5g，鹽2g，植物油適量
步 驟：
1、食材白菜絲，和泡軟的粉條
2、鍋裡到適量油放入白菜絲大火翻炒均勻
3、放入粉條不用翻動
4、倒入適量醬油、鹽翻炒均勻
5、倒入少許醋翻炒均勻就可以出鍋了
白菜心拌豆絲
材 料：
白菜心300克，豆皮1張，香菜6棵，香醋4茶匙，食鹽少許，幹辣椒3個，香油適量，食用油適量
步 驟：
1、白菜心切細絲，豆皮切絲，香菜洗淨去根切小段，幹辣椒切絲備用
2、切好的豆腐皮放入沸水中煮大約1分鐘，撈出控幹水分。
3、切好的白菜絲、香菜段和焯過水的豆腐絲一起放入大一些的容器中。
4、依次加入食鹽、香醋、香油、等調料。
5、放入切好的辣椒絲。
6、鍋中放適量食用油燒熱。
7、燒熱的食用油趁熱澆在辣椒絲上。
8、吃時拌勻即可。
栗子燉白菜
材 料：
栗子120克，白菜2棵，素高湯適量，鹽適量，植物油適量
步 驟：
1、白菜洗淨切成4半
2、栗子煮兩三分鐘
3、撈出栗子去皮
4、鍋中加油加水，放入素高湯煮開
5、加入栗子煮10分鐘
6、放入白菜燉5分鐘
7、有需要的加鹽調味
萵苣
萵苣又叫萵荀、香烏筍。萵苣疏利、消積。
炒萵筍冬筍絲
材 料：
萵筍1根，冬筍1只，油適量，鹽少許，蔬果調味粉少許
步 驟：
1、萵筍去皮洗淨切絲，冬筍去殼洗淨切絲
2、起油鍋加熱,放入冬筍絲煸透
3、放萵筍絲煸炒
4、放少許鹽煸炒
5、最後放少許蔬果粉炒勻即可
口蘑燴萵筍
材 料：
萵筍1根，口蘑200g，鹽適量，植物油適量，蔬果調味粉少許
步 驟：
1、萵筍去皮，一定要削到看到綠色的萵筍，口感才不會老
2、洗淨，切成小段
3、取其中一段豎起來，切薄片
4、口蘑去蒂，洗淨，切片
5、鍋加適量的油，倒入萵筍片，旺火炒到聞到香味為止（大概3分鐘），萵筍片出鍋瀝乾油
6、鍋內餘油，繼續加熱
7、倒入切好的口蘑片，翻炒到略微出水
8、將萵筍回鍋，一起翻炒
9、調入適量的鹽和蔬果粉翻炒均勻即可出鍋
土豆
豆角燉土豆
材 料：
土豆，豆角，食用油，鹽，蔬果調味粉，金蘭醬油
步 驟：
1、豆角去掉豆筋，掰成小段，洗淨備用。
2、土豆切條，粗細和豆角差不多。用水洗一下後瀝乾，去除表面澱粉。
3、鍋燒熱，倒入油，放入土豆條煎。
4、土豆煎至微黃放入後放入豆角。
5、放入鹽、醬油，蔬果粉，加適量水，蓋蓋，小火燉15分鐘。
6、燉至豆角軟爛即可關火。
紅燒土豆
材 料：
土豆600克，植物油2大勺，醬油1/2大勺，金蘭素蠔油1大勺，姜2片，鹽4小勺，水200毫升
步 驟：
1、小土豆去皮切成大塊，薑切片。
2、在鍋中放入植物油。
3、再放入土豆、姜。
4、加入醬油、鹽、蔬果粉、素蠔油、200毫升的水。
5、燜至鍋中無湯汁。土豆已經非常軟糯。
6、用鍋鏟將它們攪拌均勻即可。
紫菜
紫菜是冬季潤腸最好的食物，而且味道鮮美。
紫菜糯米炒飯
材 料：
大米160g，糯米80g，紫菜10g，胡蘿蔔一根（小），香芹一棵，食用油10g+10g，鹽1/2小匙
步驟：
1、備料，糯米和大米比例為1：2，糯米提前浸泡2小時，然後與大米一起洗淨，加1.1-1.2倍的水放電飯鍋煮熟，具體水量根據自己吃的米來調節；
2、紫菜剪碎，溫鍋下10g冷油，放入紫菜碎小火慢炒2分半的時候關火，繼續用餘溫炒了30秒，出鍋；
4、胡蘿蔔和香芹都切成米粒大小；
5、鍋裡放10g油，切好的胡蘿蔔芹菜粒加進去一起炒至斷生；
6、把煮好的白米糯米飯打散，放進去一起炒，加鹽炒勻，最後加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均勻~開吃。
紫菜蘆筍湯
材 料：
蘆筍200克，紫菜乾40克，香菇10克，鹽2克，味全高鮮適量，香油（麻油）5克，冷水500克
步驟：
1、把紫菜乾用溫水泡發洗乾淨，蘆筍和香菇洗乾淨切片
2、所有材料一起放入鍋中500克費水中煮透至熟
3、最後放鹽、味全高鮮、麻油、起鍋裝湯碗內即可喝湯吃菜。
蘿蔔
黃豆粉白蘿蔔
材 料：
蘿蔔半個，黃豆粉1/4杯，糖1/8杯
步驟：
1、白蘿蔔洗淨，去皮，取中段。
2、切成5mm左右的小丁。用廚房用紙吸乾，儘量幹一點。
3、將黃豆粉和糖混合均勻。
4、將黃豆粉倒入裝有蘿蔔丁的盆中，翻滾均勻即可。
土豆胡蘿蔔玉米湯
材 料：
胡蘿蔔一小根，土豆一個，玉米一根，番茄一個，鹽適量，油適量
步驟：
1、胡蘿蔔去皮改刀，土豆去皮改刀，玉米切塊兒。
2、熱鍋，少油，加入胡蘿蔔快大火翻炒。
3、倒入土豆、玉米繼續大火翻炒1-2分鐘。
4、倒入清水，蓋上鍋蓋，大火燒開。
5、番茄去皮，搗碎。
6、加入到燒開的鍋內，加入少許鹽，繼續中火燉15分鐘，轉小火在燉5分鐘即可。
7、低油少鹽健康養生堂完成。
