寄瑤氏
選購海參應該注意的幾個要點
要點一：看海參的足
在目前的市場上，海參存在兩種，一種是野生的海參，一種是人工養殖的海參，正常的野生海參在足會比較大，並且非常的厚實，足也相對來說比較少，而如果是人工養殖的海參，足就會比較少，並且相對於野生海參來說，足的力量並不會那麼大，而如果是假海參的話，足就會非常的少，因為一般劣質的海參足都會存在一定的缺失。
要點二：看海參的沙嘴
首先來說明一下野生海參以及人工養殖海參，這兩類海參的沙嘴會有一定的區別，那就是野生海參的沙嘴會比較大，並且比較堅硬，並且比較齊全，如果是加工過的話，優質的海參沙嘴是內翻的，而如果是質量比較差的海參，或者說是假海參的話，其沙嘴看起來就會是殘缺不全的或者說是內翻的。
要點三：感受海參的肉質
還是需要知道野生海參與人工養殖海參的區別，不管是哪種形式的海參，海參的肉質都會比較的緊，只是野生海參在肉質的感覺上會更加的硬，但是如果是假海參的話，肉質就會比較鬆散，原因可能是生長年限不夠，也可能是加工過程中造成的損害。
要點四：看形態
如果是優質的海參，形態是兩頭尖然後中間粗，而如果是質量差的海參，那麼海參的形態可能會比較差勁，就是看起來是五官不正的感覺。
要點五：看價格
最直接的方式就是看海參的價格，一般來說，假海參的市場售價會比較低，很多消費者就是吃在了佔便宜的虧上。
假海參的危害是什麼
其實所謂的假海參，可能就是質量相對來說非常差的海參，其危害還是存在的，尤其是那些被加工了的海參，也就是加工成了幹海參的，因為如果質量比較差的海參，加工成幹海參之後，可能就會嚴重的破壞掉海參的內部結構，造成極大的影響，並且在加工的過程中，會加入一些防腐或者其他的新增材料，這樣做的結果就是嚴重危害消費者的身體健康，並且浪費消費者的金錢。
