薑茶飲
配方:綠茶10g,乾薑3g,沸水適量。
製法:綠茶、乾薑切絲,放入瓷杯中,以沸水沖泡,溫浸片刻。
功效:趁熱頻頻飲用,可用治嘔吐、洩瀉、煩躁等症。
適用於胃、十二指腸潰瘍,慢性胃炎,以及胃腸神經官能症。
山楂湯
配方:山楂100g,冰糖適量。
製法:山楂沖洗乾淨,去核切片,放入鍋中,加清水,煮約20分鐘,調以冰糖進食。
功效:本品有消食化積功效。適用於食滯不化,肉積不消,積滯腹痛。可用於高血壓病和高脂血症。
桂圓生薑湯
配方:桂圓乾14枚,生薑3片,食鹽適量。
製法:桂圓乾洗淨,放入鍋中,加清水浸泡後,再加入生薑、食鹽,煮約半小時即成。
功效:本品有補脾止瀉功效,適用於脾虛洩瀉。
本品加大棗煮湯食,變補脾止瀉方為補益氣血方,用於“婦人產後浮腫”。本品重在溫補,對溼熱洩瀉者不宜食用。
橘皮粥
配方:橘皮50g,粳米100g。
製法:橘皮研細末備用。粳米淘洗乾淨,放入鍋內,加清水,煮至粥將成時,加入橘皮,再煮10分鐘即成。
功效:本品有理氣運脾功效。適用於中焦氣滯,脾失健運,脘腹脹滿,不思飲食。
荸薺豬肚羹
配方:荸薺250g,豬肚1具,黃酒、生薑各適量。
製法:
1、荸薺去皮,沖洗乾淨備用,豬肚擦洗乾淨備用,荸薺放入豬肚內,以針線縫合。
2、豬肚放入砂鍋中,加清水、黃酒、生薑,旺火燒沸後轉用小火煮。
3、煮至半熟時,以不鏽鋼針在豬肚上刺若干小孔,再繼續用小火煮至糜爛即成。
功效:本品有消痞積,健脾胃功效。適用於痞積,腹滿脹大,食不消化。