碧水聖賢
引起消化不良
豆中含有豐富的蛋白質，一次攝入過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且還很容易出現腹脹、腹瀉等症狀。
增加腎臟負擔
在正常情況下，人攝入體內的植物蛋白質經過代謝，最後大部分都成為了含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排洩廢物的功能下降，此時若不注意飲食健康，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質勢必會導致體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利於身體健康。
促使動脈硬化形成
豆製品含有極為豐富的蛋氨酸，在酶的作用下可以轉化為半胱氨酸，半胱氨酸會損傷動脈管壁的內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積在動脈壁上，促使動脈硬化形成。
導致碘缺乏
大豆中含有皂角苷的物質，不僅可以預防動脈粥樣硬化，還會加速體內碘的排洩。長期過量食用豆腐很容易引起碘的缺乏，導致碘缺乏病。
促使痛風發作
豆腐中含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人、血尿酸濃度增高的患者過多食用豆腐易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。
經常吃豆腐會得結石嗎
按正常的食用量來看，經常吃豆腐不會得結石。腎結石的形成和很多因素有關，但是腎結石患者最好少吃豆腐。原因是大豆食品含草酸鹽和磷酸鹽都高，過量攝入易形成草酸鈣,磷結晶體，從而加重結石病。大豆和豆類食物中的草酸鹽能同腎中的鈣融合,形成結石，對身體不利。
