琨瑤少爺
竹筍和豆腐可以一起吃嗎
竹筍和豆腐能一起吃，但是竹筍豆腐一起不能多吃。
豆腐富含優質蛋白質和鈣，竹筍含有蛋白質、膳食纖維等成分，兩者可以同吃，但不宜常吃也不宜多吃。因為竹筍中含有草酸，而豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣，竹筍中的草酸和氯化鎂、硫酸鈣結合會生成難溶或不容的草酸鎂和草酸鈣，這兩種沉澱物會影響鈣的吸收。
竹筍豆腐一起多吃會怎麼樣
容易導致結石症
竹筍和豆腐經常一起吃會容易導致結石症例如腎結石、膽結石，因為豆腐中的鈣會和竹筍中的草酸結合形成草酸鈣，而人體內的結石正是草酸鈣和碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的。
會使人體缺鈣
竹筍和豆腐長期一起吃，會降低竹筍和豆腐的營養價值，會影響鈣的吸收，鈣是人體必需的營養素，如果人體的鈣含量攝入較少，則可能使體內缺鈣，會出現煩躁不安、抽搐、軟骨症等症狀。所以竹筍不能和豆腐一起吃。
竹筍豆腐吃多了怎麼辦
如果不小心吃多了竹筍和豆腐，可以多喝水，身體沒有出現不適的話，不需要進行特殊的處理。如果是出現了嘔吐、噁心、腹痛等不適的話，輕微地可以使用促消化的藥物進行緩解治療，嚴重的及時就醫處理。
竹筍和豆腐怎麼吃好
竹筍豆腐湯
材料：200克豆腐、100克竹筍、10克枸杞子、1茶匙鹽、1500毫升雞湯。
做法：將竹筍切絲，焯水；豆腐切塊。煲內加熱雞湯，然後加入竹筍，豆腐及枸杞子。煮滾，加鹽調味即可盛出。
