補鈣怎麼補
如果膳食當中鈣確實不能供應足,或者缺鈣情況比較明顯,需要用鈣營養品來補鈣,那麼不妨注意以下幾點:
1根據膳食中的鈣攝入量,合理制定自己的補鈣目標。如果沒有奶類,我國居民膳食中的鈣攝入量平均在400毫克左右,而成年人推薦攝入量是800毫克,50歲以上和準媽媽、哺乳媽媽的推薦量都是1000毫克。可見適宜的補鈣量在200-600毫克之間,大部分人補400毫克比較合適。
2注意產品的鈣元素含量。無論是什麼產品,都不可能是純的鈣元素,而是某種鈣鹽,比如碳酸鈣或檸檬酸鈣。一克碳酸鈣中只含有約0.5克鈣(500毫克鈣元素)絕大多數補鈣品會直接註明其中所含鈣元素的量,但也可能有些產品寫的是鈣化合物的總量。這兩者不是一回事。如果自己看不明白,可以問問藥房工作人員。
3維生素D可以幫助鈣被人體吸收,因此市售補鈣產品中幾乎全部加入了維生素D。換句話說,加入維生素D已經不是少數幾種補鈣品的優點,而是這類產品普遍採用的做法。即便沒有做廣告宣傳,也不等於產品不含有維生素D,不信的話,看看產品包裝上的配料表就明白了。
4除了維生素D之外,有些補鈣產品加了其他與骨骼健康相關的成分,它們有互相配合的作用,值得關注一下,比如維生素K,維生素C,膠原蛋白等。不過,是否值得買,要看產品的價格是否合理。比如說,如果某種產品因為加了維生素C或K而價格高漲,那還不如買便宜些的鈣片,然後再買一瓶複合維生素來配著吃,更為合算——額外增加了其他維生素,而且吃起來也沒增加多少麻煩。
5有些補鈣產品號稱加了牛奶、果汁等,口感可能好一些,但也未見得非常高大上。比如說,果味的鈣片常常用來做兒童補鈣品,仔細看看配料,只不過是加了糖、檸檬酸、香精之類東西來改善口感,而糖和香精沒有什麼健康好處。即便是真的果汁,那麼一小粒的量也不可能起到實際保健作用。假如孩子把酸酸甜甜的鈣片當糖吃,一次吃好多粒,那可真不是什麼好事,一定要特別小心,把鈣片放在孩子找不到的地方,每天按量供應。因為過多的鈣也可能引起副作用。
6不要追求鈣片的含鈣量特別多,最好選擇100-300毫克的小量鈣片,一天兩三次分批吃。比如早上一次200毫克,晚上一次200毫克。一次攝入量過多,利用率反而有可能降低。有關補鈣的相關醫學綜述確認,不建議一次補500毫克以上的鈣。
7對老年人來說,為了避免吞嚥困難或卡在食道中不舒服的麻煩,最好選擇那些便於吞嚥的鈣補充產品。每粒體積小一點的,形狀比較細長的,比那些粗而大的鈣片或膠囊更容易嚥下去。兒童也一樣,可選擇小粒或咀嚼型的鈣片。幼兒吃的時候要有成年人看護,避免嗆入氣管發生危險。幼兒和老年人也可以選用粉狀的補鈣品,把它混在粥、湯、豆漿、糊糊、果汁等液體食品當中,喝進去比較安全,也很方便。
8最好在吃飯的時候服用鈣片。這樣可以最大限度地減少對消化道的影響,不容易發生服用鈣片之後胃不舒服或者便秘的問題。鈣也好,維生素D和維生素K也好,它們都是營養素而不是普通藥物。鈣和其他營養素一樣,本來就是食物中的正常成分,所以不用像服中藥一樣空腹吃,也不需要像多數西藥那樣飯前或飯後半小時吃。吃晚飯馬上服一片就可以,甚至吃飯過程中服用也沒問題。
9為了保證鈣的吸收率,最好把服鈣片和喝牛奶酸奶、吃豆製品菜餚的時間分開,因為奶類和豆腐中已經有了很多鈣,而鈣的總量大了,單位時間的吸收率就有可能下降。不過,鈣片很適合與水果蔬菜一起吃,因為果蔬中的維生素C有利於鈣的利用。少數澀味蔬菜中雖然有草酸,但是焯一下就能去掉大部分草酸,不會明顯影響到鈣的利用。
10胃酸少的人,比如萎縮性胃炎患者,或者消化不良的老年人,可以考慮優先選擇檸檬酸鈣等有機酸鈣產品來替代碳酸鈣,因為它們不需要那麼多胃酸來幫助鈣溶解出來變成離子。不過,碳酸鈣類產品也並非絕對不能用,可以服用劑量小一點的鈣片,再配些果汁、醋、維生素C片等酸性的食物一起吃,就能在胃裡幫助鈣離子溶解出來。
補鈣的三點重要的忠告
1吃鈣片並不能完全替代合理的飲食。鈣攝入之後能不能留下,還要看膳食中的鉀、鎂、鈉元素的量,以及蛋白質的量。過多的魚肉蛋食物會增加尿鈣的排出,過多的脂肪影響鈣吸收,過多的鹽也增加鈣的排出;而吃足夠的蔬果、豆類和薯類,鉀鎂元素供應充足,有利於鈣的利用。水果中的維生素C和有機酸,綠葉菜中的維生素K,均對骨骼健康很有幫助。對男性來說,還要注意戒菸限酒,因為它們都會妨礙骨質的正常維護功能。
2嚴重的鈣缺乏和骨質疏鬆問題,往往不僅因為膳食不合理和運動不足,還可能是因為消化不良。鈣離子釋放需要胃酸的幫忙,最後是在小腸裡吸收的。食慾不振,胃酸不足,消化道炎症,經常便溏腹瀉等情況,都可能意味著身體吸收鈣的能力下降。所以,在補鈣的同時,更要注意治療消化吸收不良的問題。
3無論男性還是女性,運動都是無法替代的健骨措施。人體的生理機制是“用進廢退”,長期坐著不動,身體對骨骼建設的投入就會減少。所以僅僅注意飲食,卻不做那些對骨骼有輕微刺激的運動,很難讓補的鈣發揮作用。除了負重性的運動,以及跳躍性的運動,跑步和大步走也對骨骼健康有益。