良才桑
豬肚湯隔夜可以喝嗎
儲存得當可以喝，儲存不當不能喝。
豬肚湯中含有豐富的營養物質，主要是脂質、蛋白質、礦物質、維生素等，還含有大量的水分，是細菌的良好培養基，儲存得當的豬肚湯不會出現營養價值的改變，而儲存不當就會出現細菌大量滋生，進而出現豬肚湯變質的情況。
怎樣存放豬肚湯
低溫儲存
溫度較低時，細菌滋生速度慢，豬肚湯放置一夜也不會出現什麼影響，通常低溫儲存的方式有冰箱冷藏儲存或者是白天最高室溫低於15攝氏度的環境中。
滅菌儲存
也可以將剩餘的豬肚湯加熱之後保持蓋子密閉的狀況，然後留置第二天繼續食用。
什麼樣的豬肚湯不能喝
表面有氣泡
豬肚湯被細菌滋生之後會產生大量的代謝物，豬肚湯的表面有可能會出現一些氣泡，屬於產氣菌大量滋生的表現。
有異味
豬肚湯變質之後最明顯的標誌是豬肚湯有異味，聞起來和正常豬肚湯不一樣，嚴重變質的話還會有酸味。
喝了變質的豬肚湯怎麼辦
停止並觀察情況
發現喝了變質豬肚湯之後要立即停止，然後飲食清淡，並且在食用之後12個小時內觀察是否有出現不適的情況。
吃止瀉的藥物
如果出現了腹瀉的情況，可以食用一些止瀉的藥物，緩解腹瀉症狀，並且注意補充糖鹽水，避免電解質紊亂，出現脫水的情況。
看醫生
如果有頭暈、噁心等疑似食物中毒的情況，建議儘快入醫院檢查，避免出現嚴重的不適情況。
