震雷憶然
健脾胃
豬肚中含豐富的蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、鋅、鈉等礦物元素，有益氣養胃的功效，可用於小兒消瘦、脾胃虛弱、腹瀉等症狀，常配伍黨參、蓮子、白朮等藥材同煮，味道鮮美，是養生滋補佳品。
補虛損
豬肚中含有大量的蛋白質，還含有多種維生素、微量元素，尤其富含維生素A、維生素E及鈣、鎂、鉀等礦物質，具有補虛損的功效，對於小便頻數、洩瀉、消渴等症狀有較好療效，還可以搭配蓮子熬湯，能補虛健脾、固澀止帶，適合遺精尿頻、白濁帶下的人食用。
安胎
豬肚中含有蛋白質、維生素、脂肪等營養物質，能為孕婦補充多種人體所需營養成分，還含有豐富的葉酸，有利於胎兒神經的發育，豬肚有補氣安胎、開胃健脾的功效，可用於治療胎氣不足、食慾不振等症狀。
增強免疫
豬肚營養豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素A、鈣、鐵等成分，經常食用能調理身體，有增強免疫力的功效，可用於治療虛勞消瘦、小兒疳積、脾虛腹瀉等症狀，豬肚搭配黨參、白朮等一起食用，有很好的補氣功效，適合身體消瘦、精神疲倦的人食用。
豬肚湯的適宜人群和禁忌人群
1、適宜人群
豬肚湯不僅味道鮮美，還含有豐富的營養物質，有健脾胃、補虛損的功效，適合脾虛腹瀉、虛勞消瘦、食慾不振的人食用。另外，豬肚湯還能補氣安胎，孕婦可以適量食用。
2、禁忌人群
豬肚嘌呤含量較高，痛風患者不適宜食用，以免加重病情。另外，豬肚湯含豐富的營養物質，其中蛋白質、脂肪的含量較高，過量食用不利於食物消化，肥胖、消化不良者不宜多吃。
