天天健康

扁豆的功效與作用

代易殿下

1647 熱度 A⁺ A^-

扁豆，相信大家不陌生，是日常食用的食物，不僅可以拿來吃，還可以入藥。扁豆有非常豐富的營養，也有很多功效與作用，那我們來一起看一看扁豆有哪些功效與作用吧。

抗菌、抗病毒

扁豆中含有一些成分能對病毒的有抑制作用，可以有效的抑制病毒的生長，增強抵抗力。扁豆對食物中毒引起的嘔吐、急性腸胃炎等有解毒作用。

扁豆含有非常豐富的蛋白質和多種氨基酸，經常食用可以健脾養胃，增進食慾。

扁豆可以健脾養胃，有利於祛除暑溼邪氣。用於夏傷暑溼，脾胃不和所致的嘔吐、洩瀉，常和香薷等祛暑化溼藥同用，以增強療效。扁豆又可解毒，如解酒毒。

扁豆中富含可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。對糖尿病合併血脂異常者有良效。

扁豆富含膳食纖維，膳食纖維可以促進腸壁蠕動，能預防便秘，所以是便秘患者的理想食品。

扁豆中含鋅量很高，鋅能有效促進機體的生長髮育，還能增強造血功能。

扁豆中的血細胞凝集素，能抑制腫瘤的生長，達到防癌抗癌的效果。

扁豆中含有豐富的維生素C和鐵，對於孕婦、缺鐵性貧血患者還有經常感覺到疲勞的上班族都有良好的效果。

釋出於 2024-10-12