飛月悅欣
急性腸胃炎飲食原則
急性期
在急性期病情較重，排便次數多，伴有噁心、嘔吐、腹脹等，此時需要禁食，使胃腸道得到徹底休息。需透過靜滴來補充水電解質。
好轉期
進食容易消化的半流質或流質食物，比如白粥、菜湯、藕粉等。少吃多餐，每天4-6餐。
恢復期
不要過早進食油炸、生冷、辛辣等食物。飲食仍以清淡易消化為主。在恢復一段時間後，可逐漸恢復正常飲食。
忌豆製品
豆製品營養豐富，是很多人喜歡食用的食物，但是急性腸胃炎患者是不應該吃豆製品的。因為食用黃豆、綠豆、豆漿等類的豆製品，容易刺激胃酸分泌，導致腸道脹氣，從而加重腹脹、腹瀉的症狀。
忌生冷食物
冰淇淋、冰冷飲料，吃起來的時候，口感極佳，但是如果食入這類生冷品，會影響胃腸的正常運作，造成腸胃的一定損傷。
忌辛辣食物
辣椒是很多女生離不開的，尤其是在四川、湖南等愛吃辣的地方。但是辛辣的食物會刺激胃壁，加重胃腸道的負擔，容易加重噁心、嘔吐的症狀。所以急性腸胃炎患者是必須忌用的。
忌油炸品
薯條、炸雞腿、炸雞翅等油炸品，在各個大街小巷均可看到，然而油炸品是富含油脂的食物，油脂在高溫下會產生“丙烯酸”這種非常難消化的物質，在胃內堆積，會加重急性腸胃炎患者的腸胃負擔，從而影響病情癒合。
忌高纖維食物
芹菜、菠菜、柚子等高纖維物質營養豐富，但是卻不適合急性腸胃炎患者。因為高纖維物質會加速腸胃蠕動，加重腹瀉症狀。
忌隔夜食物
剩飯剩菜是很多上班族常備的，但隔夜飯菜其實更加容易受到空氣中細菌的汙染，急性腸胃炎患者食用後，會加重上吐下瀉的症狀。
急性腸胃炎推薦食譜
1.大棗健脾湯
食材：大棗50g、山藥30g、蓮子30g、白扁豆20g、白糖少許
做法：材料洗淨，鍋中放入600ml水，再加材料加入，煮至爛熟，最後加入少許白糖即可。
功效：健脾養胃，調養氣血。
2.蓮藕湯
食材：蓮藕半根、黃花菜10朵、鹽少許
做法：蓮藕洗淨切片，黃花菜洗淨切塊。在鍋中倒入3碗水，放入蓮藕、黃花菜煮到大約剩1碗水的量，加入鹽調味即可食用。
功效：健脾開胃、益氣滋補。
3.人參粥
食材：人參粉10g、粳米100g、冰糖少許
做法：將粳米洗淨，加至於200ml水的鍋內，煮至爛熟，然後加入人參粉、冰糖攪拌均勻，即可食用。
功效：健脾止瀉、補益元氣
