天天健康
黃秋葵是寒性食物。
黃秋葵性寒，夏天溫度高，人也十分的燥熱，適當的食用些黃秋葵有很好的清熱解毒效果，因為性質原因，熱性體質食用黃秋葵為佳，可以中和體中熱氣、消暑解暑、健康度過夏天。
黃秋葵是鹼性食物。
食物是酸性還是鹼性要依據最後代謝物的酸鹼性來判別，黃秋葵中含有草酸，食用時偏酸性，但是大部分人烹飪前會焯水處理，酸性減弱，而且，黃秋葵中含有豐富的礦物質，經過代謝偏鹼性，所以，將黃秋葵歸在鹼性食物類。
黃秋葵是寒性食物。建議女性不要過多食用，特別是經期、孕期女性不要過多食用，以免引起自身身體不適，寒性食物傷胃，脾胃不佳的人群也建議不要過多食用黃秋葵。
為了避免細菌汙染，在清洗秋葵的時候不要將秋葵“帽”給摘掉了，最好是準備烹飪的時候再切掉，這樣既能避免細菌入侵，又能給秋葵內部“鎖鮮”。
釋出於 2023-03-17
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