天天健康
如果是同一品種的話，大紅薯和小紅薯的營養是沒有差別的，即使有差別也是不大的，但是如果不是同一品種的話，那麼營養肯定時有區別的，紅薯有的含澱粉量比較多，有的含糖分比較多，不同品種的紅薯也使得紅薯有了不同的用途，做紅薯粉或是烤紅素等其他用途。
紅薯不像土豆放了幾天容易長毛吃了有毒，紅薯放一段時間後還更好吃，更香甜，發芽的另當別論。因為剛挖出來的紅薯，含水分較多糖濃度小，放置一段時間的紅薯水分較少，糖濃度大，所以還是放置一段時間的紅薯甜。當然前提是紅薯沒放壞。
釋出於 2021-07-26
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