歸元浩漫
鳳梨可以和牛奶一起吃嗎
不建議一起吃。
在吃鳳梨的同時並不建議喝牛奶，因為鳳梨中含有豐富的果酸成分，如果和牛奶同時食用的話，牛奶中的蛋白質在這種酸性環境下很容易變性而凝固，這樣會影響身體對牛奶中蛋白質等營養成分的吸收。同時這些凝固所產生的沉澱物會吸附在腸胃黏膜中增加腸胃的負擔，容易引起腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀的發生。所以鳳梨和牛奶的食用時間最好要間隔2小時以上，不宜同時食用。
減肥可以吃鳳梨嗎
可以。
鳳梨的熱量並不高，每100g鳳梨的熱量大約在50大卡左右，所以減肥人士也是可以食用的。且適量吃一點鳳梨對減肥還有一定的幫助，鳳梨中膳食纖維含量非常豐富，食用後能起到很好的飽腹感，這樣能控制身體對其他高熱量食物的攝入。此外鳳梨當中的果酸以及膳食纖維能促進腸胃蠕動，幫助食物更快消化吸收，還能加速腸道內垃圾毒素的排出。
只是鳳梨中糖分含量比較高，所以減肥人群在吃鳳梨時要控制量，否則過多攝入糖分對減肥也非常不利。
鳳梨吃前要用鹽水泡嗎
不用。
鳳梨和菠蘿不一樣，吃之前不需要用鹽水泡，直接削皮吃即可。吃菠蘿之前之所以要用鹽水浸泡是因為菠蘿當中含有一種菠蘿蛋白酶成分，直接食用的話這種蛋白酶會與口腔黏膜中的蛋白質發生反應，從而會引起口腔不適症狀發生，而鹽水能溶解這種蛋白酶，所以菠蘿用鹽水浸泡再食用就能避免這種情況發生，同時還能讓菠蘿的口感更甜。而鳳梨當中的菠蘿蛋白酶成分很少，所以也不需要浸泡鹽水。
鳳梨不適合什麼人吃
口腔潰瘍人群
當出現口腔潰瘍症狀時，儘量不要吃鳳梨，因為鳳梨中含有大量的粗纖維成分，這種粗纖維容易刺激口腔黏膜，如果本身有口腔潰瘍還吃鳳梨的話，就容易導致口腔潰瘍症狀加重。
過敏人群
如果既往出現了鳳梨過敏情況的話，也要謹慎食用，否則食用不當很容易引起面板瘙癢紅腫、腸胃不適等過敏症狀。
糖尿病人群
鳳梨中糖分含量非常高，所以糖尿病患者要謹慎食用，尤其是本身血糖情況控制不好的人，否則食用後會引起血糖波動。
