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鳳梨要用鹽水泡嗎鳳梨要用鹽水泡多久

昊英桑

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鳳梨的味道酸酸甜甜的，很多人都喜歡吃，但是我們在吃鳳梨前需要用水泡，那麼鳳梨要用鹽水泡多長時間呢？下面我們一起來看看吧！

鳳梨要用鹽水泡嗎

當然要用鹽水泡，鳳梨和菠蘿一樣是要用鹽水泡的。

泡過之後的鳳梨會甜沒有那麼酸，口感也很好，鳳梨中有一種酶，如果直接食用，可能會引發過敏反應，出現腹瀉、嘔吐或頭痛等症狀，還可能對口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮產生刺激。食鹽水能破壞這種酶，如果浸泡時間不夠，鳳梨中的這種酶沒有完全失去活性，依然可能造成過敏。

15分鐘-30分鐘。

鳳梨中的糖分含量豐富，長時間用鹽水浸泡，易滋生細菌，食用後易出現肚子不舒服的情況，一般來說，鳳梨用鹽水浸泡15分鐘-30分鐘即可。

鳳梨中的B胡蘿蔔素及維生素C能去除自由基，達到防癌的功效，鳳梨中的果膠與膳食纖維，也能降低癌症的發生率。

鳳梨中的檸檬酸和錳，可以促進鈣質吸收，預防骨質疏鬆。

鳳梨中的蛋白質分解酶活血化瘀，促進血液迴圈，預防血栓，可預防心血管疾病。

釋出於 2022-08-13