熟鹹鴨蛋太鹹了怎麼吃 熟鹹鴨蛋太鹹怎麼辦

熟鹹鴨蛋太鹹了怎麼吃

儘量不要單吃，可以和其他較淡的食物同吃。

熟鹹鴨蛋之所以會那麼鹹，主要是因為鹹鴨蛋在製作的過程中放了大量的食鹽，時間一長食鹽會透過蛋孔作用於蛋白膜，而蛋白膜在高滲透的作用下會使食鹽進入蛋白裡，從而致使鹹鴨蛋很鹹，所以煮熟的鹹鴨蛋鹹是正常情況，因此要想在吃熟鹹鴨蛋的時候不那麼鹹，可以配一些相對清淡的食物來吃，如：米飯、白粥、饅頭等食物來減少熟鹹鴨蛋的鹹味。

熟鹹鴨蛋太鹹怎麼辦

侵泡水煮法

1、用淡鹽水泡4個小時，再用清水煮，這時熟鹹鴨蛋的鹹味會變淡，記住一定要淡鹽水，白水不行。

2、熟的鹹鴨蛋，也可以去掉皮，再用水煮十分鐘，味道會變淡。

用作菜餚伴侶

1、熟鹹鴨蛋白切碎,加嫩豆腐搗碎,加蔥末,香油,雞精拌勻，做成清口的小菜。

2、熟鹹蛋黃用鍋鏟壓扁、與小芥菜、肉片和熟鹹蛋清做湯，湯不用加太多鹽，味道也好喝。此菜湯清淡去火，味道獨特，又簡單易行。

3、醃製得鹽味過重的鹹鴨蛋，煮熟後熟鹹蛋黃都特別有味道，是很多菜餚的好伴侶。如用鹹蛋黃製成的鍋巴鹹蛋黃、茄子鹹蛋黃、鹹蛋黃壽司都是飯館裡的佼佼者。

熟鹹鴨蛋可以天天吃嗎

不建議天天吃。

雖然熟鹹鴨蛋含有豐富的營養價值，含有大量的蛋白質、脂肪、氨基酸和多種礦物質，適量食用對可以為人體補充所需能量，但是鹹鴨蛋含鹽量高，天天食用可能會會導致人體含鹽量過高，不利於人體健康，其次，鴨蛋性寒，過量食用會導致人體寒氣堆積過多，從而加重後胃腸道負擔，可能會對人體造成傷害，所以不建議天天吃熟鹹鴨蛋。

熟鹹鴨蛋一天吃多少合適

半個或一個即可。

熟鹹鴨蛋含有大量的鹽分，而一般情況下人體每日所需鹽量為6-8克，若是超過了這個範圍可能會導致鹽分在人體瀦留，從而影響人體身體健康，嚴重時還會引起脫髮，所以一般建議一天食用半個或者一個鹹鴨蛋就可以了。

鹹鴨蛋的常見吃法

芥菜鹹蛋粥

材料：大米、鹹鴨蛋、芥菜。

步驟：

1、大米淘洗乾淨，放入適量水煲成粥。

2、薺菜洗乾淨，切碎後用鹽水泡著除味。

3、白米粥煮到綿綢時放入芥菜、鹹鴨蛋續煮至熟即可。

蒸三蛋

材料：鹹鴨蛋、雞蛋、皮蛋、料酒、調和油。

步驟：

1、把皮蛋去皮、鹹鴨蛋與雞蛋分別可入碗內。

2、把鹹蛋黃撈出，鹹蛋白放入雞蛋液，加1調羹料酒，2調羹清水打勻

3、鹹蛋黃與皮蛋分別夾成小塊

4、取一個比較深的盤，四邊用油抹好，把蛋液倒入，然後再把鹹蛋黃與皮蛋放入

5、用保鮮膜封住，中火隔水蒸8--10分鐘，涼涼，切塊裝盤即可。