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鹹鴨蛋沒有煮熟有毒嗎鹹鴨蛋沒煮熟能吃嗎

平原靜曼

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在日常生活中，很多人特別喜歡吃鹹鴨蛋。不過有時候鹹鴨蛋沒有煮熟，那麼鹹鴨蛋沒有煮熟有毒嗎？鹹鴨蛋沒煮熟能吃嗎？下面一起來看看吧。

鹹鴨蛋沒有煮熟有毒嗎

沒有煮熟的鴨蛋一般可能有一定的細菌，如果腸胃敏感的人可能引起腸胃不適。

鴨蛋是水生類的禽類，其被細菌汙染的機會就會大的多，建議最好要多喝開水，也可以煮些綠豆湯等食物，還可能飲用些如蜂蜜之類的飲料。

鹹鴨蛋沒煮熟的話不能吃！雞蛋生和熟都對人體沒影響，但是鹹鴨蛋是經過醃製的，所以產生了化學反應，如果沒有煮熟的話，最好不要吃。

煮熟鹹鴨蛋所需時間與鹹鴨蛋的煮法有密切關係。如果將鹹鴨蛋直接放入沸水中煮，一般只需8分鐘，如果將鹹鴨蛋放入涼水中煮，需要12~15分鐘煮至全熟。

如果想要吃到半生半熟的流質蛋黃，沸水中煮7分鐘左右，涼水中煮10分鐘左右即可。

讓鹹鴨蛋在沸水中煮幾分鐘後，用漏勺將鹹鴨蛋撈起，如果鹹鴨蛋表面的水分迅速蒸發幹掉，就表明鹹鴨蛋已經煮熟，可以放心享用了。

只有在鹹鴨蛋剛剛煮熟的時候撈起來才可以品嚐到肉質鮮嫩、營養豐富的鹹鴨蛋，並且最大限度的節約能源。如何實現這一目的呢？將鹹鴨蛋放入涼水鍋中，讓水面剛好淹沒鹹鴨蛋，大火煮沸後，調至小火，煮8~10分鐘即可。

釋出於 2022-01-15