白雲己巳
紅棗天麻燉土雞
天麻含多種營養物質，是珍貴的中藥材，紅棗有補氣養血的功效，紅棗天麻燉土雞不僅營養豐富，還有補腦安神功效，還能鎮痛，降血壓，對於肝陽上亢引起的頭痛、偏頭痛等有一定效果。
材料
土雞半隻，天麻10克，紅棗10顆，枸杞20顆，姜1塊，花椒5顆。
做法
1.土雞洗淨，切塊。天麻洗淨，切片，紅棗，枸杞洗淨，薑切片備用。
2.燒一鍋開水，放入雞焯燙至變色後撈出。
3.將焯好的雞放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入薑片和花椒。
4.大火煮開後，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋子煲２小時以上，調入鹽即可。
天麻百合排骨湯
百合具有安神、清火、潤肺、的功效。天麻用於治療頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇抽搐等病症。排骨含多種營養物質，有補鈣的作用，天麻百合排骨湯是一道營養滋補的藥膳。
材料
天麻，排骨，百合，姜，醋，味精，鹽。
做法
1.天麻泡一下，把排骨洗乾淨放入砂鍋，加入涼水煮開；
2.然後放幾滴醋（這樣有利於骨頭裡的鈣燉出來）放幾片姜（去腥）；
3.同時放入天麻一起燉，水開後改小火煨半小時，加入百合，開鍋放入雞精調味即可。
天麻蒸鴿子
天麻是名貴中藥，鴿子含蛋白質、氨基酸等營養物質，天麻蒸鴿子具有補肝益腎、補氣健脾、滋腎固精等功效。
材料
鴿子1只，天麻粉1匙，紅棗6顆，枸杞子1匙，西洋參6片。
做法
1、將鴿子開腸破肚，去除不需要的內臟，洗淨；
2、加料酒、鹽天麻粉、蔥節、紅棗、枸杞子、西洋參一起放在碗裡，入蒸鍋蒸2小時，取出即可。
天麻黃金盅
黃金瓜營養豐富，含多種維生素及磷、鐵、鈣等多種營養成分，有補中益氣、消炎止痛的作用，對老年人高血壓、冠心病、肥胖症等有較好的療效。天麻具有強身健體，抵禦風寒的作用，還可以治療頭暈、偏頭痛、高血壓等疾病。
材料
排骨四塊，天麻六片，黃金瓜一個，枸杞十顆。
做法
1.排骨焯掉血水，另支一鍋將排骨和天麻加水大火燒開，改小火燉四十分鐘備用；
2.黃金瓜洗淨，從一頭切開，用刀將瓜心裡的籽挖空洗淨；
3.將燉好的排骨和天麻碼入瓜內，放上枸杞，加入燉好的排骨湯蓋上瓜蓋上鍋蒸；
4.水開後十分鐘，出鍋前加入鹽即可食用。
天麻燉魚頭
天麻味甘甜而帶苦澀，具有息風定驚、益氣養肝、祛風溼、強筋骨等功效，主治神經衰弱、眩暈頭痛、肢體麻木等症狀。
材料
天麻10克，鮮鱅魚頭1個，生薑3片，鹽。
做法
1.將天麻、鱅魚頭、生薑放燉盅內；
2.加清水適量，隔水燉熟；
3.加鹽調味即可。
