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楊梅泡酒要洗嗎不洗有蟲子怎麼辦
楊梅泡酒要洗乾淨楊梅，如不洗有蟲誤食的話，對人體也無害。
楊梅泡酒需要先清洗乾淨楊梅，然後晾乾水分後放入酒中浸泡，不可帶有生水，以免導致泡酒失敗或縮短楊梅酒的保質期。
通常楊梅泡酒洗楊梅只需用淡鹽水先浸泡楊梅20分鐘，然後放到流動的清水下充分洗乾淨即可。
如果楊梅泡酒之前沒有洗楊梅，直接放入的話，問題也不大，因為酒精具有殺菌消毒的作用，楊梅表面的贓物以及蟲卵，在泡酒的過程中可以被殺死，後續喝的時候濾掉蟲子即可，即使是誤食這些蟲子對人體也無害，它們屬於果蠅幼蟲，沒有毒副作用，可進入消化道轉為蛋白質被人體利用。
但帶有蟲子的楊梅酒十分影響酒的美觀度和食用體驗，最好是先用鹽水浸泡清洗楊梅，逼出裡面的蟲子，清洗乾淨灰塵和髒汙，再泡酒更衛生健康，食用體驗也更好。
泡楊梅酒用什麼酒好
1、選用清香型或者是米香型的白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，太過濃郁的白酒會遮住楊梅的香味，體現不出楊梅酒獨特的味道。
2、選擇50度以上的酒好，因為楊梅的含水量都比較大，甚至可達60%，最好選擇50度以上的高度酒，這樣有利於起到殺菌消毒作用，保證酒的質量。
楊梅酒泡多久是最佳飲用時間
2周左右飲用最佳。
一般情況下，浸泡楊梅酒的飲用最佳時間與楊梅酒的多少以及環境溫度有一定關係，因此不能一概而論，如果天氣炎熱的話可以適當減少泡製時間，提前飲用，正常情況下泡2周左右即可喝，此時楊梅的果味和酒味交融，營養物質也進入酒裡，飲用可達到相應的增進食慾、抗氧化、滋補身體、利尿、養胃健脾、生津止渴、祛溼的功效。
浸泡楊梅酒後，應將酒瓶蓋密封並在低溫陰暗處儲藏，防止變質；飲用楊梅酒不宜過量，在出現感冒、月經量大、高血壓、肝臟疾病及胃腸道疾病時不宜飲用楊梅酒。
楊梅酒的保質期是多久
由於楊梅酒的生產過程以及處理方法不同，因此儲存時間也會有很大的差異。
1、對於家庭釀製的楊梅酒，因為在釀製的過程中沒有經過滅菌處理，容易產生細菌物質，所以不宜長時間存放，否則容易變質，一般保質期在三個月左右，置於陰涼避光、低溫乾燥處儲存。
2、如果是買的工廠生產的楊梅酒，一般都會標註保質期，其保質期在一年以上，如開封后儘量在一個月內喝完為宜，避免變味變質。
什麼人不能喝楊梅酒
1、糖尿病患者
楊梅酒中含有較多的葡萄糖、果糖等糖類物質，糖尿病患者若是食用過多，可能會導致體內的血糖水平升高，不僅不利於對血糖的控制，還可能會引起心悸、頭暈、眼花等高血糖反應。
2、胃腸潰瘍患者
楊梅酒中含有較多的有機酸及酒精成分，這兩種物質均對潰瘍面有一定的刺激，攝入過多會導致潰瘍疼痛，甚至破裂出血，所以有胃腸潰瘍者不宜喝楊梅酒。
3、上火患者
楊梅酒味甘，性溫，上火患者飲用後可能會加劇體內的燥熱之氣，導致原本咽喉疼痛、牙齦腫痛等上火症狀加重。
4、對酒過敏的人
對酒精過敏的人不能喝楊梅酒，以免導致過敏症狀，如果誤食少量出現區域性輕微的面板瘙癢、腫脹的輕症，可適當增加飲水量加快代謝，或使用包裹冰塊的毛巾對區域性面板冷敷，有助於減輕瘙癢、區域性腫脹等表現，適量休息後症狀可逐漸緩解；但若面板瘙癢情況不斷加重，或出現其他不適症狀，需要及時就醫。
5、其他情況
另外服用了感冒藥、安眠藥、鎮靜藥的患者不能飲楊梅酒，以免發生不良反應，導致病情加重。
