一條小憶夏
楊梅能泡幾次酒
一般建議泡一次即可。
楊梅酒是一種十分常見的果酒，泡製方法簡單，口感酸甜可口，營養豐富，保健價值很高，但是酒精是一種良好的半極性有機溶劑，楊梅泡過一次後，其中的味道以及營養成分大部分就溶解在酒精中了，如果再泡的話果酒的顏色、口感及營養都比較差，所以一般建議楊梅泡一次酒就可以了。
泡過酒的楊梅能吃嗎
可以吃。
泡過酒的楊梅中仍然可能會有一些營養成分的殘留，如果覺得浪費的話，也是可以拿出來食用的，只是其中的糖分和酸性成分基本已經溶解在酒精中，而且會帶有比較濃烈的酒味，吃起來口感會比較差，不是所有人都可以接受。
酒泡楊梅的功效
抗菌消炎
楊梅中的有效成分本身就具有一定的消炎殺菌作用，它在經過酒泡後，抗菌消炎作用會有所增強，可以幫助消滅人體內的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌以及痢疾桿菌等致病菌，對於消化道炎症有一定的好處。
促進消化
酒泡楊梅中的一些酸性成分可以幫助促進人體唾液及胃酸分泌，提高人體的消化功能，促進食物的吸收，對於消化不良、食慾不振有一定的幫助作用。
利尿消腫
酒泡楊梅中含有豐富的鉀元素和楊梅皮素，可以幫助加快人體對於水分的代謝，還可以提高腎臟功能，起到較好的利尿作用，對於小便不利、水腫等症有一定的好處。
泡過酒的楊梅怎麼吃
泡過酒的楊梅一般口感不佳，酸甜味比較淡，酒味比較重，可以接受這種口感的人群可以直接食用，如果不喜歡這種口感的人，則可以將它置於烈日下曬成楊梅乾，然後拌上白糖後再食用，這樣吃起來則有另一番風味。
楊梅酒泡多久楊梅取出
一星期左右。
在泡楊梅酒的時候，楊梅不宜在酒中浸泡時間過長，一方面是因為如果浸泡時間過長，會導致酒的顏色發黑，酒味減淡；另一方面是因為浸泡時間過長，楊梅核中的苦味物質也會釋放在酒中，導致果酒口感發苦，因此一般建議浸泡一星期左右就將楊梅撈出，再將酒液繼續靜置。
