書生霞輝
黑枸杞真的具有抗癌作用嗎
黑枸杞是目前已發現的花青素含量最高的天然野生植物。而花青素被譽為“抗癌神藥”，其原因是它藏有大量花青素能消除體內的自由基，有效預防癌細胞的產生，從而達到防癌抗癌的目的。但是，目前醫學界對黑枸杞的抗癌效果還處於研究階段，能否抗癌有待進一步研究，在有充足的科學依據前我們不能下定論說它有任何功效。
不過，就算不能確定黑枸杞的抗癌作用，我們也不能否認它對人體確實有一定的保健效果，花青素能夠改善血液的迴圈，使我們早已衰退的毛細血管逐漸恢復，被稱為“動脈血管硬化的解毒藥”。只要消費者能做到應理性面對，不抱太高期望，期待黑枸杞有抗癌疫苗的效果，它還是一種不錯的保健品的。
枸杞泡水喝的正確方法
中醫師建議，枸杞要少量多次食用，不可一次大量食用，健康的成年人每天吃5克足有的黑枸杞比較合適。
黑枸杞可以像枸杞子一樣直介面服或者泡水、泡茶、泡酒或煮粥。黑枸杞泡水後，水會變成藍色或者紫色，這是正常現象。
此外，用枸杞泡水或煲湯，只飲湯水並不能完全吸收，因為受水溫、浸泡時間等因素影響，只有部分藥用成分能釋放到湯水中，為了更好地發揮效果，最好將湯裡的枸杞也一起吃掉。
不用任何加工，直接嚼服枸杞子對營養成分的吸收會更充分，可將枸杞用水沖洗乾淨後嚼服，但服用量要減半。
