楊梅泡酒要多少度的酒 10斤白酒放多少楊梅

楊梅泡酒要多少度的酒

50度以上的酒為佳。

楊梅泡酒一般選用50度或以上的飲用酒為佳，因為這樣在浸泡過程中能最大程度殺滅楊梅中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲及蟲卵，而且所選用的白酒最好是自己發酵蒸餾的，確保是純糧食酒；另外泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金屬容器，以免金屬中析出有毒物質或產生毒性化學反應。

10斤白酒放多少楊梅

建議楊梅和酒的比例為宜1:1，也就是十斤楊梅泡十斤白酒的量。

泡楊梅酒的比例沒有固定標準，有的人喜歡楊梅和白酒用1:1的比例，也有人喜歡用5:3的比例，加入白糖或者冰糖的比例也各有差別，可以做出口感不同的楊梅酒出來，大家可以根據自己的口味調整用料，比如說覺得果味太重，那麼就減少楊梅的用量；想要更甜一些，就可以增加冰糖的用量。

楊梅酒的製作方法步驟

用料：楊梅500g、高度白酒500ml、冰糖150g、寬口瓶1個。

步驟：

1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，清洗楊梅。楊梅一定要清洗乾淨，除去表面殘留的灰塵、細菌和蟲卵等。清洗楊梅有兩種方式，一是用清水洗淨，但是一定要徹底晾乾水分，否則容易導致釀酒失敗；二是用高度白酒清洗，如此不用晾乾，直接可以釀製。

2、泡楊梅酒的瓶子清洗乾淨並晾乾。

3、將楊梅和冰糖以層疊的方式放入，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，等楊梅和冰糖全部放入後，再把酒倒入，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光、室溫下放置3個月即可，中間偶爾可以搖動一下，讓冰糖能充分溶解。

4、最後，再把楊梅果肉與酒分離方便飲用。

楊梅酒裡的楊梅可以吃嗎

可以適量吃。

楊梅經過酒的浸泡會帶有酒味，吃起來風味較為獨特，如喜歡吃酒中的楊梅，那麼建議楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅就沒有本身的果肉味道了，一般浸泡一星期後就可以品嚐楊梅，此時既有楊梅的鮮果味，還帶有些許酒的風味。

但要注意楊梅能夠吸附酒中的酒精，如果泡久了，楊梅的酒精度可能會比酒裡的還要高，不能多吃，否則吃楊梅可能比會比喝楊梅酒更容易醉。

楊梅酒可以治拉肚子嗎

有一定的輔助作用

楊梅酒對於人體的胃腸道具有雙向調節的作用，可以促進胃腸的蠕動，可以治療便秘，同時因為其具有抗炎的特性，可以明顯的抑制細菌生長，所以對於拉肚子、痢疾等下腹部出現的感染，有一定的治療效果。

但若是拉肚子較為嚴重的話，光喝楊梅酒是不行的，還需使用調節胃腸蠕動的藥物，必要時可以使用消炎藥、抗生素類藥物治療。