一條小憶夏
大米粥
材料：大米100克；
做法：1.大米淘洗乾淨，用水浸泡30分鐘。2.鍋置火上，倒入適量清水燒開，放入大米大火煮沸，再轉小火熬煮30分鐘到米粒開花即可。
功效：大米含有澱粉、蛋白質、脂肪和B族維生素，有補脾養胃、滋養強壯的作用，所做成的大米粥具有補脾、和胃、清肺的功效。
二米粥
材料：小米、大米各50克。
做法：1.小米和大米分別洗淨，大米浸泡30分鐘。2.鍋內倒水煮沸，加大米、小米煮至米爛粥稠即可。
料理妙招：二米粥的食材沒有固定的配比，人們可以根據個人喜好，調整食材的用量，此外，還可以搭配一些穀類、豆類共同熬粥。
糯米粥
材料：糯米100克。
做法：1.糯米淘洗乾淨，用水浸泡4小時。2.鍋置火上，倒入適量清水燒開，放入糯米大火煮沸，再轉小火熬煮為稀粥即可。
功效：糯米富含B族維生素，能溫補脾胃，還可緩解食慾不佳、腹脹腹瀉等不適。
紫米粥
材料：紫米、糯米各50克，紅棗4顆。
做法：1.紫米、糯米分別洗淨，浸泡4小時；紅棗去核洗淨。2.鍋內倒水燒沸，倒紫米煮10分鐘，放糯米、紅棗煮沸，轉小火煮至熟即可。
功效：紫米能開胃益中、健脾暖肝；糯米能補血補虛、健脾暖胃。二者搭配，健脾健胃效果更佳。
溫馨提示：紫米較黏，直接食用易導致消化不良，若加大米、糯米、蓮子、麥片等混煮，就可避免。
臘八粥
材料：大米50克，糯米、小米、紅豆各30克，紅棗、核桃仁、松子仁、栗子肉、花生仁、葡萄乾、杏仁各10克。
做法：1.糯米、大米、小米、紅豆、花生仁分別洗淨，糯米、紅豆和花生仁浸泡4小時，大米浸泡30分鐘。2.鍋置火上，倒入適量清水燒沸，將糯米、大米、小米、紅豆倒入鍋中，煮沸後轉小火繼續熬煮，八成熟時加入紅棗、栗子肉、核桃仁、花生仁、杏仁和松子仁，粥成撒葡萄乾即可。
料理妙招：做臘八粥除糯米外，其他食材可根據地方特產湊足八種，便算正宗風味。
滑蛋牛肉粥
材料：牛裡脊肉50克，大米100克，雞蛋1個；薑末、蔥末、香菜末各5克，鹽4克。
做法：1.牛裡脊肉洗淨，切片，加鹽醃30分鐘；大米淘洗乾淨，用水浸泡30分鐘。2.鍋置火上，加適量清水煮開，放入大米，煮至將熟，將牛裡脊肉片下鍋中煮至變色，將雞蛋打入鍋中攪拌，粥熟後加鹽、蔥末、薑末、香菜末即可。
功效：牛裡脊肉對於提高身體免疫力、失血後的調養以及修復人體組織方面有一定的功效；大米能調節人體腸胃功能。兩者搭配，可補脾胃、強筋骨。但是此粥不適宜內熱盛者食用。
扁豆大米粥
材料：白扁豆75克，大米100克，紅糖5克。
做法：1.白扁豆用溫水浸泡一夜；大米淘洗乾淨，用水浸泡30分鐘。2.鍋置火上，倒適量清水大火燒開，將大米、白扁豆放入鍋中，煮沸後轉小火熬煮至米爛粥稠，最後加入紅糖拌勻即可。
功效：白扁豆富含膳食纖維、蛋白質、礦物質及多種維生素，有清暑解渴、健脾和胃、除溼止瀉等作用；大米有補脾和胃的作用。二者一起煮粥食用，有清熱解毒、調補脾胃的作用。
蒜泥海帶粥
材料：大米100克，水發海帶80克，大蒜15克，鹽3克。
做法：1.水發海帶洗淨，切碎；大蒜洗淨，搗碎；大米淘洗乾淨，用清水浸泡30分鐘。2.鍋置火上，倒入適量水煮沸，加入大米、海帶煮成粥，加入蒜泥、鹽稍煮片刻即可。
功效：大米富含澱粉和B族維生素，有健脾養胃的作用；海帶富含膳食纖維和礦物質，有利尿消腫、去脂降壓、消炎平喘等作用；大蒜含多種維生素和礦物質，熟食可暖胃。三者搭配食用，有健脾暖胃、利尿消腫、去脂降壓的功效。
