寶寶補鈣的食譜
1、雞蛋黃粉粥
新鮮雞蛋一個,煮熟後除去蛋白,留下蛋黃。將蛋黃研細,加入已煮好的米粥中拌勻食用,每天1~2次。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類,色香味俱全,適合嬰幼兒食用。
2、豬肝雞蛋
新鮮豬肝50克,新鮮雞蛋—個,大米100克。先將大米在鍋內熬到開花為度。將豬肝製成泥狀,用少許食用油炒熱備用。將雞蛋 製成蛋花,與熱雞肝一起放進粥內熬成粥狀,待溫,調味後食用,隔日一次。豬肝含豐富優質蛋白質,富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白 和卵球蛋白,而且鈣、磷等無機鹽含量也很豐富,是兒童增高的理想食品。
3、豬骨菠菜湯
取新鮮豬脊骨350克,菠菜200克。用清水洗淨豬脊骨,砍碎,放入砂鍋內,加適量清水,先用武火,後用文火煮兩小時;然 後將洗淨的菠菜放入湯中,再煮10分鐘,加入調料,飲湯吃菠菜。豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽,菠菜中含有相應的酶,因此對補充鎂、鐵、鈣、磷等 無機元素效果較好。
4、雞肝豬腿黃芪湯
取新鮮雞肝50克,新鮮豬腿骨50克,黃芪30克,五味子3克。將雞肝切成片備用;將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子 一起放進砂鍋內,加適量清水,先用武火煮沸後,改為文火煮一小時,再濾去骨渣和藥渣。然後將雞肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟,按口味加調料,待溫後吃雞肝 喝湯。雞肝含豐富的蛋白質、鈣、磷以及多種維生素,豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素,配以黃芪、五味子,有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸 收,對小兒長骨的生長髮育甚為有利。
5、牡蠣肉湯
取新鮮牡蠣肉100克,生薑絲少許。將牡蠣肉放入砂鍋內,加上生薑絲少許,加適量清水,用中火煨成濃湯,再加入少量調味料,待溫後飲湯吃牡蠣肉。牡蠣肉含有豐富的蛋白質、糖類、脂類及鈣、磷等無機鹽和多種礦物質,是一味簡單可行的助長高湯劑。
6、蝦皮碎菜蛋羹
取蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。用溫水把蝦皮洗淨泡軟,然後切得極碎;小白菜洗淨略燙一下,然後也切得 極碎;將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻,少加水;加少許調味品,上鍋蒸,或以微波加熱3-5分鐘。蝦皮含有豐富的鈣和磷,是很好的食品,應該讓寶寶從小接受。小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸,將更有利於鈣質的吸收,雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹,至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的 30%,鈣質需要量的10%,為寶寶的骨骼發育添磚加瓦。
寶寶補鈣要補到幾歲
最好補到兩歲!
一般建議在兩歲之前給孩子服用鈣劑,以此來補充一定量的鈣質。而兩歲大的寶寶已經開始吃各種各樣的食物,可以從中吸收各種營養,其中也包括鈣,這時一般不再需要額外服用鈣劑了。
寶寶各階段所需鈣質對照表
1、六個月內:每天需要300毫克鈣。
2、六個月後:每天需要400毫克鈣。
3、一歲以後:每天需要600毫克鈣。
4、4歲以上:每天需要800毫克鈣。
5、11、12歲以後:每天需要1000毫克鈣。
補鈣要食補貫穿始終。如牛奶、蝦皮、海參、木耳、海帶、黑豆等。
另外,要抱孩子多曬太陽,起初每天曬1-5分鐘,每日1-2次。冬季出生的嬰兒(早產兒和雙胞胎兒尤甚)應多曬太陽,但要注意保暖和避風。
寶寶補鈣的四大誤區
補的越多越好
其實,兒童長期吃鈣過多會使血壓偏低,增加日後患心臟病的危險。眼內房水中的鈣濃度過高,可能沉澱為晶體蛋白聚合,引起白內障;尿液中鈣度過高,在膀胱中容易形成結石,給尿路埋下隱患。另外,體內鈣水平升高,可能抑制腸道對鋅、鐵、銅等元素的吸收,孩子易患微量元素缺乏症。
正確做法:在孩子適當需要補鈣的時候給予補充,不要濫補。
把寶寶包得太嚴實
戶外曬太陽補鈣時,媽媽總擔心寶寶受涼,遮掩得是嚴嚴實實,不露出一點面板。這樣,面板中的物質不能轉化為維生素D,這個太陽也是白曬了。
正確做法:帶寶寶外出曬太陽時,應儘量多露出面板讓紫外線照射,陽光照射面板合成的維生素D,對於寶寶是最安全的,不會發生維生素D中毒。而下午3、4點時紫外線較弱,適合外出曬太陽。
把鈣劑放在食物中餵食
很多媽媽擔心寶寶不願吃鈣劑,經常把鈣劑悄悄地放到牛奶、米湯或稀粥裡給寶寶食用。這種方法實際上並不利於鈣劑的吸收。因為很多食物中含有植酸,這種物質會影響鈣在腸道的吸收,並且,當脂肪過多時還會形成皂鈣,不僅對補鈣作用不大,甚至還會導致鈣吸收量進一步下降。
1歲後不再給吃鈣劑
很多媽媽認為1歲後,寶寶什麼都能吃,飲食已經很豐富了,不再需要補充鈣劑。根據我國兒童膳食調查,我國兒童飲食中的鈣根本滿足不了他們生長的需要。
正確做法:過1歲後,寶寶還應每天繼續服用鈣劑,一直到2歲,服用量大約為150-300毫克。