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剩粽子如何變美食

蒼風晴曦

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端午節過後，剩粽子對於很多人來說是個負擔，上頓下頓地吃粽子，口感太過重複，腸胃也感到厭煩。粽子的主要材料是糯米，糯米質地黏軟，放在很多食品裡都是很好的配料。給大

端午節過後，剩粽子對於很多人來說是個負擔，上頓下頓地吃粽子，口感太過重複，腸胃也感到厭煩。粽子的主要材料是糯米，糯米質地黏軟，放在很多食品裡都是很好的配料。給大家推薦幾款剩粽子製作的美食。

粽子百合綠豆粥。砂鍋中燒沸水3碗，放入綠豆2把，煮15分鐘，加入剩的小棗粽子或蜜棗粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分鐘，再加入1頭剝散洗淨的鮮百合，繼續煮5分鐘，一鍋清香四溢的百合綠豆粥就好了，這個方法也可以用於其他雜糧粥。

粽子蛋羹。把鹹味粽子或純糯米粽子切成小丁，雞蛋打成蛋液，加1.5倍清雞湯或水，再加總重量0.25%的鹽或雞精，倒進一個大湯盤中，然後把鹹味粽子丁放進去，加幾滴香油，一起大火蒸8分鐘左右就好了。讓粽子丁和蛋羹一起凝成整體，口感很別緻。

粽子醪糟蛋花湯。把甜味粽子或純糯米粽子切成小丁，醪糟加點水，放鍋里加熱，然後打入攪拌的雞蛋液，使之變成蛋花，再把粽子丁放在醪糟裡面燙熱了一起吃。味道香甜有淡淡酒味，很適合、胃和肚子常常發涼的女生。

釋出於 2021-02-17