瑩白氏
吃無花果要剝皮嗎
可以不需要剝皮。無花果的果皮很薄，和葡萄皮一般，可以剝下，但也能直接食用的，只要保證洗淨，對身體並沒有多大的影響，而且果皮上有很多營養元素，吃了對健康更好。另外，在生活中鮮食無花果也大多是洗淨後直接食用的，很少有剝皮食用。
無花果果皮有什麼營養
1、花青素
無花果在熟透之後其皮是紫色的，含有豐富的花青素，我們都知道花青素的營養價值極高，被稱為第七大營養素，因此，帶皮吃無花果能補充花青素，對清除體內自由基、緩解臟器衰老、美容養顏、增強抗癌能力等都很有效。
2、活性因子和粘液蛋白
無花果鮮果自身就有一定的瀉下作用，而無花果的果皮中活性因子和粘液蛋白的含量遠高於果肉。
3、膳食纖維
無花果果皮膳食纖維的含量也很高，有較好的通便功效，所以，便秘之人吃無花果建議帶皮吃。
4、植物酸
無花果成熟之後味道甘甜，含有豐富的糖分，食用時甚至會出現甜膩感，而無花果的果皮中含有豐富的植物酸，因此，帶皮吃能蓋上無花果的口感，降低其甜度，味道更美。
無花果帶皮吃注意事項
1、無花果屬於隱頭花序，在快成熟時期需要定期噴灑農藥，確保無花果質量，所以，無花果帶皮吃必須保證充分洗淨，避免農藥攝入過多。
2、無花果帶皮吃也不能多吃，畢竟無花果果皮中膳食纖維含量過高，帶皮吃太多反而對胃腸消化功能有影響。
3、部分人身體素質較差，對外物抵抗力差，這種人不屬於過敏體質，也有可能出現過敏症狀，因此，這些人吃無花果時建議剝皮比較好。
