雅萍君
桃膠泡完可以直接吃嗎
不建議直接吃
桃膠是一種天然樹脂，主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。桃膠較難消化，泡完直接吃既不利於營養成分的吸收，還可能造成腸胃不適。桃膠蓮子羹、桃膠皂角米羹、桃膠銀耳羹都是營養豐富的藥膳，有活血、生津、美容的作用，而且口感十分誘人。泡完桃膠後，不妨清洗乾淨，和滋補食材燉湯喝，這樣營養價值更高。
桃膠泡完燉多久可以吃
20~30分鐘左右
幹桃膠如琥珀色結晶，質地堅硬，熬粥之前應先用清水浸泡十幾個小時，用清水浸泡桃膠，除了有利於桃膠煮爛之外，還能除掉裡面的黑色雜質，一般來說，桃膠煮20~30分鐘即可食用。
桃膠一次吃多少合適
10~15克。
桃膠含氨基酸、蛋白質、維生素等營養物質，除了補充人體所需營養成分之外，還有活血、通淋、美容養顏等功效，是天然的滋補藥材。一般來說，桃膠一次食用10~15克即可，不宜過量食用。
哪些人不宜吃桃膠
1.孕婦
桃膠味甘苦，性平，無毒，有和血益氣的作用，在懷孕初期服用可能會造成滑胎。
2.腸胃較差者
桃膠的主要成分為碳水化合物，另外還有一些酸性物質，腸胃較差者食用容易導致消化不良。
桃膠可以和什麼一起燉
雪蓮子桃膠銀耳羹
材料
雪蓮子20顆左右（皂角米）、桃膠十粒左右、銀耳半朵、黃冰糖。
做法
1、雪蓮子和桃膠用清水泡發十二小時以上
2、銀耳用清水泡發，撕成小塊
3、湯鍋放清水，加把以上材料及黃冰糖一起放入湯鍋裡，水沸後轉小火2小時左右至所有食材軟糯即可。
桃膠蓮子牛奶
主料
蓮子適量、桃膠適量、冰糖適量、淡奶少許、杏(汁)適量。
做法
1、將桃膠放到碗裡倒入清水泡發一晚；
2、桃膠和蓮子放到鍋中，隔水燉上2小時；
3、加入冰糖，或者加煉奶，蜂蜜調味即可。
