採雪來了
桃膠泡久了會有毒嗎
有可能會有毒。
桃膠是桃樹皮上分泌出來的膠狀物質，其中主要含有大分子糖、膳食纖維及各種微量元素成分，要是泡的時間過長了，很有可能會滋生有害細菌微生物，而這些細菌微生物不僅會將桃膠的營養分解，還會產生出對人體健康有害的毒性物質，引起人體出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、乏力等食物中毒症狀，因此桃膠泡久了是有可能會有毒的。
桃膠泡多久合適
10個小時左右。
由於桃膠是一種膠狀物質，與水的親和力比較低，因此要想泡發的話，一般需要泡10小時左右，待桃膠變成10倍大，才可以撈出煮制。
但具體時間，可以根據水溫酌情增減，如水溫比較高的話，也可以少泡一會，如果水溫比較低的話，也可以多泡一會兒，根據桃膠狀態來決定即可。
桃膠泡發了能儲存多久
根據儲存方式看。
桃膠在泡發後，其中含有大量水分，一般是不容易儲存的，在常溫下可能1-2天左右就變壞了，但如果在泡發後，放入冰箱儲存的話，可以放到一週左右。
因為冰箱的低溫，對細菌微生物和各種酶的生長繁殖能力都有抑制作用，所以將泡發的桃膠放入冰箱儲存，可以大大延長儲存時間。
桃膠泡不開怎麼回事
時間不夠
桃膠一般要用清水浸泡10個小時左右才可以泡發，因此桃膠泡不開的話，很有可能是泡水的時間太短所致，建議在有需要的時候，將其提前泡發。
品質問題
市面上的桃膠多種多樣，一些不良商家可能會出售劣質桃膠，而這樣的桃膠是很難泡開的，並且裡面雜質較多，繼續食用的話，完全沒有什麼食用口感和營養價值，因此劣質的桃膠最好不要吃。
