華清明凝
熱紅酒用什麼紅酒比較好
普通紅酒即可。
做熱紅酒時對紅酒的品種並沒有太大的講究，建議使用市面上常見的葡萄紅酒即可，另外由於加熱會破壞部分紅酒當中不耐高溫營養成分，所以製作熱紅酒時儘量不要選擇過於名貴的紅酒，以免造成浪費。
此外熱紅酒發明的最初的目的就是為了更好的利用喝不完的紅酒，所以如果家中有喝不完的紅酒或者口感不好的紅酒，用來做熱紅酒是最好的選擇。
熱紅酒為什麼要放香料
提升口感。
熱紅酒發明的目的最初就是為了利用喝不完或者是口感不好的紅酒，由於這些紅酒口感不佳，因此在製作熱紅酒是會加入像肉桂、丁香、肉豆蔻、大茴香等香料來提升紅酒的口感，甚至還會加速許多水果。
但自己在自制熱紅酒時可以根據自己的口味喜好來新增，如果不喜歡香料則可以選擇不放，另外如果用的紅酒口感比較好的話也是可以選擇不放香料的。
熱紅酒可以煮沸嗎
不建議。
在製作熱紅酒時不建議將其煮沸，因為煮沸會加速紅酒中酒精的揮發，此外紅酒中含有很多不耐高溫的營養成分，將其煮沸會破壞其中不耐高溫營養，從而降低紅酒的營養價值，且煮沸後紅酒本身的香氣會受到破壞，口感會大打折扣。在熱紅酒時建議將其加熱至50攝氏度左右即可，這樣能減少對其中營養成分的破壞，且此溫度下的紅酒口感更加甘甜可口。
熱紅酒可以放第二天嗎
分情況而定。
熱好的紅酒最好能當天喝完，如果喝不完也建議等其放涼後密封裝好放冰箱冷藏儲存，這樣一般能儲存1-2天。但還是要儘量喝完，因為紅酒在加熱過程中，裡面酒精會大量揮發，其抑菌防腐效果會大打折扣，且熱紅酒過程中還會加入許多水果或者是香料，放置時間一久口感非常不好，同時很容易滋生細菌。
