慈悲升榮
吃蛋白粉會上火嗎
一般不會。
中醫中所講的上火在現代醫學中指身體的一些炎症。炎症指身體本不存在的物質在體內出現後導致身體的過敏反應。蛋白粉並不會導致體內出現過敏反應，因此正常情況下不會導致上火。
為什麼吃蛋白粉會上火
1、蛋白粉生產原料加工方法的問題
食物中的結合水與蛋白質等營養分子透過氫鍵結合，在120-140℃的高溫下乾燥時可被破壞。蛋白粉從牛奶中提取，經過乾燥、濃縮、分離等處理步驟，在這個加工過程中，蛋白質分子中的結合水氫鍵被破壞、丟失。當被攝入人體後，蛋白粉中的結合水自行修復並且釋放大量能量，這些能量的釋放，會導致區域性熱量釋放過度而“上火”，破壞人體上消化道組織表面水化膜。
2、體液大量損耗
蛋白質的分解代謝的過程中，產生大量含氮廢物，腎排出時需要帶走身體水分，結果消耗自身體液太多。體液大量損耗就會表現為“上火”現象。蛋白中的氨基酸比例不合理，氨基酸分解成氨類代謝產物過多，也會引起同樣的狀況。
3、維生素B不足
蛋白質在代謝過程中會消耗維生素B族，維生素B缺乏會導致上火，你在正常的飲食外攝入了蛋白質，那麼維生素B的消耗也增加了，如果你身體裡對維生素B的攝入不一起增加的話，就可能造成維生素B缺乏。
吃蛋白粉上火怎麼辦
1、補充水分
多喝水，如果每天攝入50g蛋白質，應補充2.5-3.3L水，以此類推即可。
2、補充維生素B
蛋白質的攝入量增加，輔助攝入維生素B，以滿足蛋白質代謝所需要的維生素B量，保證維生素B在體內不會缺乏。
吃多少蛋白粉不會上火
兩勺。
一般每天蛋白質攝入量為體重(單位KG)*1.5。例如成年男性體重為70KG，那麼每天需要補充70*1.5=105克的蛋白質，除去每日食物中的大半蛋白質量，只需補充50克左右的蛋白質就可以了。通常蛋白粉中的勺子約為35g，蛋白質含量70％左右，一勺大約含25g左右蛋白質，所以每天兩勺就差不多。
吃蛋白粉的注意事項
1、不要空腹服用
人體空腹的時候，攝取的食物最優先是用來滿足人體能量需求的，然後才是用於機體修復和累積。因而，不要空腹食用蛋白粉，否則會被人體當作能量物質來消化了，浪費蛋白質啦。因此，在吃蛋白質粉之前或同時，吃一些其他食品。也可將蛋白質粉加入牛奶、豆漿、麥片、麥乳精等食品中一起食用。
2、加調味品要控制
蛋白質粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃鹹的可以加鹽，但是都不能加得太多。因為過多攝入糖和鹽對人體健康不利。
3、不要與酸性食物一起吃
酸性食物裡含有有機酸成分，與蛋白質粉相遇後，會形成凝塊，影響消化吸收。
4、如果服用的是乳清蛋白質粉，還要特別注意不可過度加熱
因為乳清蛋白質粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質，它們都怕熱，一旦受熱就會失去活性，會大大降低生物效價。因此，乳清蛋白質粉不可燒煮和燙食，只能溶於40℃以下的水、粥等食品中，也可作為冷飲品食用。
