逸思少女
綠豆湯起泡沫是餿了嗎
有這種可能性。
正常情況下，綠豆湯質地是比較細膩的，不會有泡沫的存在的，如果綠豆湯表面起了很多的泡沫，則表明綠豆湯儲存不當，已經出現了一些變質的反應，這樣的綠豆湯不建議繼續進行食用。
小貼士
綠豆湯味道清爽，營養價值高，深受人們的歡迎，同時，綠豆湯也很容易受到細菌的汙染，日常製作了綠豆湯後，最好是即做即喝，不要放太久。
綠豆湯過夜了能吃嗎
如果儲存得當的話，可以繼續吃。
如果綠豆湯存放在高溫環境下，沒有做任何防護措施，第二天出現了異味或者起泡沫的情況的話，建議第二天不要繼續食用；如果綠豆湯在煮熟、待涼後，用保鮮膜覆蓋處理，在冰箱隔夜冷藏，綠豆湯沒有出現變質、變味的情況，對於沒有消化系統疾病的成年人來說，是可以喝的。
小貼士
綠豆湯在煮熟、待涼後，及時飲用口感比較鮮美，營養價值也較高，最好是即做即喝，避免長久儲存。
綠豆湯太稠可以直接加水嗎
可以。
在烹調綠豆湯之前，一般會在鍋裡面加入充足的水，這樣的話，煮出來的綠豆湯不容易燒乾，而且風味會比較好，如果在煮制綠豆湯的過程中，沒有控制好適當的水，而是水放得比較少，可以在觀察綠豆湯，覺得比較稠的時候直接加水進行熬煮，加水後還需要進行充分的攪拌，這樣的話，綠豆湯不容易粘鍋。
怎麼把綠豆煮成沙
煮綠豆的時候，想快速出沙的話，可以提前一夜將綠豆進行冷凍。
綠豆是一種富含澱粉的食物，普通烹飪方式，很難將綠豆煮出沙，如果想喝沙沙口感的綠豆，可以提前一天將綠豆煮熟，然後第二天取出凍好的綠豆，之後再煮制，綠豆就很容易出沙了。
