努力啊大會欣
煮鵪鶉蛋要放多少水
沒過鵪鶉蛋1節手指的水即可。
煮鵪鶉蛋放水的量不能太少，否則會出現燒乾、糊蛋的現象，一般放水的量可參考平時煮米飯的量，最簡單的方法就是用食指第1節指關節量一下，以沒過鵪鶉蛋接近指節為宜，這個水量可以保證鵪鶉蛋煮熟，還能留有一定的水用於浸泡蛋肉入味。
鵪鶉蛋水開煮多久能熟
水開後煮3分鐘即熟。
鵪鶉蛋體積較小，相比煮雞蛋而言，要容易熟一些，一般水開後繼續煮3分鐘或直接關火燜5分鐘都能熟，但若是想要鵪鶉蛋煮至入味的話，最好是水開後，改為中小火慢煮15—20分鐘。
煮鵪鶉蛋沒水了還能吃嗎
視情況決定。
煮鵪鶉蛋的過程中如果沒有水了，首先要立即斷電，檢視鍋子是否有被幹燒，黑掉；然後看鵪鶉蛋有無燒糊，如果鵪鶉蛋依舊完好無損，沒有糊味，那麼可以吃，若是鵪鶉蛋有黑糊燒焦的現象，則需扔掉，食用有害身體健康。
煮鵪鶉蛋水少了怎麼辦
加適量熱水繼續煮。
如果煮鵪鶉蛋的過程中發現水少了，不能加冷水，因為驟然的加冷水進去，會讓本來熱了的水以及受熱的蛋殼再次受冷刺激而發生水溫降低、蛋殼爆裂、蛋肉生熟不均勻的現象，建議中途加熱水為宜，溫度在70度以上好，保證水儘快再次沸騰，蛋肉才可熟透均勻。
煮鵪鶉蛋為什麼要用水浸泡
1、煮之前浸泡：均勻熟透
很多人在煮鵪鶉蛋之前都會用冷水浸泡10分鐘鵪鶉蛋再煮，這一方面是為了清洗鵪鶉蛋表面的髒物，另一方面是為了讓水分子進入蛋殼內部，使蛋殼與蛋肉之間產生縫隙，等煮的時候，水與蛋肉之間不僅能均勻熟透，還方便之後的剝殼。
2、煮熟後浸泡：方便剝殼
而煮好鵪鶉蛋之後用涼水浸泡5分鐘，則是為了讓鵪鶉蛋在受冷的刺激下，將蛋殼與蛋肉分離，這樣再敲破蛋殼表面，就能輕易剝下蛋殼。
