明目
歷代中醫認為,人之所以會視物模糊,是因為肝血不足、腎陰虧虛所致。而花青素可以護肝,能夠提供肝血,促進肝細胞的再生,還能夠滋養腎臟,所以,補充花青素可以能夠護肝、滋養腎臟,還能夠起到護眼明目的作用,還可以預防夜盲症。
提高抵抗力
花青素具有提高身體抵抗力的功效,可以加快身體的恢復,經常生病的人,適當補充一些花青素對身體是極有好處的。同時,它還能夠增強機體適應環境的能力,服用花青素,可以使機體適應各種有害刺激,起到保護機體功能的作用。
增強記憶力
經研究發現,花青素還可以提高記憶力,中老年人記憶力衰退得很快,服用花青素可以使記憶力增強,讓老年人頭腦更加清晰。而學習能力較差的人,也可以透過適當補充花青素來提高自己的學習能力,使大腦的學習能力和記憶能力得到增強。
延緩衰老
花青素是一種抗氧化劑,可以消除自由基。而自由基是人體衰老的主要誘因,補充花青素可以去掉過多的自由基,減少人體的衰老。同時,花青素對細胞的再生還有促進作用,還可以益氣安神,女性補充花青素可以起到美容護膚的作用。