西風迎旋
空心菜不能和牛奶一起吃
牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質會跟草酸發生反應，形成難溶的物質而難以被人體所吸收，而空心菜中的草酸含量是比較高的，兩者同食可能會降低營養價值，影響鈣質的吸收。
空心菜不能和蝦一起吃
蝦中有較高的蛋白質、鈣、磷等營養物質，而空心菜中含有的草酸、鞣酸都是比較多的，兩者一起食用不僅會降低兩者的營養價值，還會導致鈣質與鞣酸、草酸結合，生成不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心等症狀。
空心菜不能和寒性食物一起吃
空心菜是寒性食物，如果再與同樣屬於寒涼的食物一起食用，會加重體內寒氣，可能會引起脾胃虛寒，出現消化不良、腹瀉等現象。
空心菜適合和哪些食物一起吃
空心菜+紅辣椒
材料：空心菜杆子、紅辣椒、鹽、糖、生抽蒜瓣
做法：先將辣椒和空心菜清洗乾淨，將辣椒、醬油幹切絲，蒜瓣拍碎，將蒜瓣爆鍋，然後加入食材爆炒。熟了後，新增一小勺生抽、鹽、糖，關火。
空心菜搭配紅椒味道甘爽甜美，富含維生素和礦物質。可以起到降血壓、止頭疼、解毒消腫的功效，另外還可防治糖尿病和齲齒疼。
空心菜+雞蛋
材料：300克空心菜、2個雞蛋
做法：將空心菜洗乾淨後切換一段一段的，雞蛋打撒，洋蔥切碎。在熱油鍋內倒入蛋液，並用筷子快速的打撒，放入空心菜一起炒，接著放入切碎的洋蔥粒，然後放生抽放鹽，一塊炒勻就好了。
空心菜和雞蛋還可以一起用來煮湯喝，兩者一起煮湯食用，具有滋陰養心、潤腸通便的功效。
空心菜的適用人群
空心菜一般人均可食用。空心菜含有豐富的營養元素如膳食纖維，維生素，礦物質，蛋白質等等，吃空心菜，可以補充營養，不過注意氣虛體質，痰溼體質，陽虛體質，陰虛體質，常年腹瀉，脾胃虛寒者不宜食用空心菜。
