東京新潔
薺菜
大家都知道常吃胡蘿蔔對眼睛好，因為裡面含有豐富的胡蘿蔔素，但其實薺菜裡面也同樣含有豐富的胡蘿蔔素，可以有效防治各種眼部不適，對白內障、夜盲症等眼疾都有不錯的療效，並且薺菜十分常見，在田地裡，路邊均能發現它，而且做法也很多。
薺菜掛麵的做法：
1、先把薺菜清洗乾淨後控幹水，再把肉丸對半切開，胡蘿蔔洗乾淨後切成片狀
2、再把雞蛋磕在碗中，攪拌均勻，之後把水倒入鍋裡燒開，放入麵條，倒入肉丸
3、煮開後倒入雞蛋，煮開後放入胡蘿蔔和薺菜，煮開後盛出，放入鹽，撒些胡椒粉攪拌均勻即可食用。
番薯
隨著年齡的增加，視力也開始慢慢下降，而一旦眼睛出現問題，那麼就表示肝腎等內臟出現問題，因此想要明目，首先就要保護肝腎等內臟的健康，比如可以多吃番薯。
紅薯銀耳枸杞羹的做法：直接把銀耳放入溫水中浸泡，泡軟之後撈出待用，番薯洗乾淨後去皮切成塊狀，再把銀耳放入鍋裡，倒入水熬煮至熟軟，之後把紅薯放入鍋裡，煮十分鐘後放入枸杞，再煮五分鐘就大功告成了。
蛋黃
蛋黃裡面含有豐富的葉黃素、玉米黃素，可以促進吸收和消化，蛋黃的顏色越深，對眼睛的保護作用就越高，常吃蛋黃可以幫助眼睛抗老化，還可以預防和治療視網膜黃斑變性和白內障等眼部疾病。
青椒炒雞蛋的做法：
1、先把雞蛋磕入碗裡，再攪拌均勻，青椒洗乾淨後切好待用，再倒入少許水澱粉，以及料酒在蛋液中，充分攪拌。
2、之後把油倒入鍋裡，開中火燒熱後倒入蛋液翻炒成蛋花後剷出，再把蔥蒜放入底油中翻炒出香味。
3、放入青辣椒，大火快速翻炒片刻，倒入蛋黃，再放入鹽和白糖，倒入生抽翻炒均勻即可盛出。
菠菜
剛才提到蛋黃裡面含有豐富的葉黃素，其實菠菜裡面也含有大量的葉黃素，可以有效幫助眼睛抗老化，還可以預防白內障以及乾眼病，同時菠菜裡面還含有豐富的微量元素，因此可以減少患近視眼的機率。
牛肉菠菜粥的做法：
1、先把牛肉洗乾淨後切成厚片，再用刀背拍松，之後切成牛肉末，再把菠菜洗乾淨後放入沸水裡面焯一會。
2、焯好之後撈出控幹水也同樣切碎，大米淘洗乾淨後倒入鍋裡，倒入水，熬煮成粥，再放入用鹽醃製了幾分鐘的牛肉末。
3、倒入菠菜，煮一會後倒入油，放入鹽就大功告成了。
玉米
玉米也是一種含有豐富葉黃素和玉米黃質的成分，可以有效抗老化和抗氧化，減少紫外線燈有害光線對眼睛的傷害，不過需要注意，一定 要選擇黃色的玉米，因為只有黃色玉米才能預防近視眼，保護眼睛。
煮玉米的做法：先把玉米準備好，把最外面的葉剝掉，之後放入鍋裡，倒入大量的水，煮最少半小時，煮熟後把玉米葉都剝掉即可。
玉米排骨湯的做法：把排骨剁成段，再放入沸水裡面焯至變色撈出，再把玉米胡蘿蔔都剁成段，生薑洗乾淨後切成片，水倒入鍋裡，放入胡蘿蔔，放入玉米和排骨，大火煮開後小火慢慢煮一小時，最後用鹽調味，撒些蔥花即可。
