黑棗和紅棗哪個營養好 黑棗的功效與作用及禁忌

黑棗和紅棗哪個營養好

兩者都很好，但相對來說黑棗更好一些。

黑棗就是生活中常說的烏棗，其樹皮是暗褐色的，深裂成方塊狀，果實直徑1-1.5釐米，熟時藍黑色，味甘性溫，歸脾、胃、肺經，其中含有大量的脂肪、蛋白質、糖分、維生素以及多種礦物質，其中維生素c含量比較好，能幫助增強人體的抵抗力。

紅棗是鼠李科棗屬植物的果實，成熟後變為紅色，經常被曬乾製成棗幹，味甘性平，歸脾、胃、肺經，和黑棗一樣其中含有大量的維生素、糖分、蛋白質等成分物質，適量吃可以為人體補充充足的養分。

只是相對於紅棗來說，黑棗的保健作用比紅棗更強一些，可以有效幫助人體增強免疫力，預防一些疾病的發生，對人體健康具有一定好處。

黑棗的功效與作用及禁忌

功效與作用

補中益氣

黑棗味甘性溫，其中含有大量的維生素、纖維素、糖分等，適量吃具有一定補中益氣的作用，能為人體補充充足養分。

養心潤肺

黑棗歸脾、胃、肺經，性質溫和，適量吃具有一定養心潤肺的作用，適宜脾胃不好的人群進行食用。

養生保健

黑棗屬於一種藥食同源的食物，其保健作用是很強的，適量吃能提高人體低於細菌以及微生物侵害的能力，具有一定養生保健的作用。

禁忌

黑棗作為一種常見的食物，生活中一般人群都是可以吃的，但由於黑棗中的礦物質比較多，長期空腹大量吃，可能會導致人體生成結石；其次就是黑棗中的糖分含量是很高的，因此對於糖尿病患者來說，建議要少吃黑棗比較好。

黑棗補腎嗎

黑棗是可以補腎的。

黑棗歸脾、胃、肺經，是一種營養價值很高的食物，其中含有大量的維生素、蛋白質、氨基酸以及糖分，是傳統的補腎食物，適量吃具有很好的養胃以及補腎作用，對於腎功能不全的男性來說，適量吃一些黑棗，具有一定補腎作用。

黑棗怎麼吃補血又補腎

黑棗補血以及補腎效果是很強的，吃法比較多，可以直接吃、泡水、煮水、煲湯、煮粥等，以下列方法為例，具體做法如下：

材料：烏雞、當歸、黨參、鹽、北芪、黑棗。

做法：

1、先把烏雞處理好，鍋中燒沸水，把烏雞放下去過下水，然後撈出放涼洗乾淨。

2、然後把當歸、黨參以及北芪提前浸泡備用，黑棗沖洗乾淨備用。

3、之後把焯水後的烏雞斬塊和材料放進砂鍋裡，再加入水。

4、隨後蓋上蓋子大火煲開轉小火煲2小時。

5、2小時後加入鹽攪拌均勻，再煲5分鐘就好。