玉米胡蘿蔔排骨湯可以放紅棗嗎 紅棗生吃好還是熟吃好

玉米胡蘿蔔排骨湯可以放紅棗嗎

可以放紅棗。

紅棗不僅是食材，還是一種很好的藥材，其味甘甜、性溫，具有補益氣血、安神養血的作用，臨床上常用紅棗治療因血虛而引起的失眠症及脾胃虛寒等病症，將其放入玉米胡蘿蔔排骨湯中在味道上可以增添紅棗的甜味，對其本身鮮甜的味道並不影響，同時還能增強服用功效，可以補脾腎、益氣血、安心神，尤其適宜胃虛食少、脾弱便溏、氣血津液不足、心悸怔忡的人群食用。

紅棗生吃好還是熟吃好

根據個人情況決定。

1、紅棗營養豐富，生吃營養物質能夠比較完整的得到保留，對身體健康有較多的好處，尤其是紅棗當中的維生素物質，高溫加熱後流失較多，但生吃棗是比較難消化的，對腸胃功能比較弱的人來說，生吃棗很容易造成腹瀉，這樣反而會對身體產生傷害。

2、腸胃不好的人更加適合熟吃紅棗，雖然營養會流失一些，但更有利於消化和吸收，還是能起到補中益氣、健脾養胃、養血安神等作用。

玉米胡蘿蔔排骨湯放什麼藥材

根據自身需求放為好。

玉米胡蘿蔔排骨湯放的藥材一般是藥食同源性的，但不可隨意亂放，最好是在中醫的指導下放入，不過平時煲湯放中藥也並沒有嚴格的藥物禁忌，建議根據自身需求選擇，如：需要補血可以放當歸、紅棗、熟地、桂圓等；需要補氣可以放黃芪、黨參、人參等；需要健脾可以放山藥、薏米、芡實等；需要補腎可以放黑豆、枸杞等。

但要注意放的量不可過多，否則藥材的味道反而掩蓋了玉米胡蘿蔔排骨湯的鮮味，而且藥物過量還可能引發一些副作用，對健康不利。

玉米胡蘿蔔排骨湯是涼性的嗎

性平。

玉米、胡蘿蔔、排骨都屬於性平的食材，三者搭配仍然是性平的，既不涼也不熱，適量喝不會上火，還有助於溫補身體，對於脾胃虛寒的人來說非常適宜，不過若是在玉米胡蘿蔔排骨湯裡還加了其他的配料，像是桂圓的話是性溫的，則相對偏溫性一些，同理，加了一些寒性的藥材則要偏寒涼。