一條小尚昆
榛仁萵筍扇貝
原料：榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、澱粉。
做法：
1、榛仁用水浸泡，去掉外皮後，下入油鍋炸脆。
2、萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。
3、用蛋清將澱粉調成糊，放入扇貝肉醃一下。
4、鍋內放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調味後放入榛仁，芡後淋少 許香油即成。榛仁應除去外皮，以免口感發澀。
功效：榛仁在各種堅果中含鈣量最高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不 遜色於腰果和花生。除鈣之外，蛋白質和不飽和脂肪酸也相當豐富。
補鈣小貼士：想被充鈣質，可多吃河蟹、海米等水產類食品，另外，多吃堅果 類、富鈣蔬菜和粗糧豆類，也極有幫助。
酸奶布丁
原料：酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。
做法：
1、牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼後加入酸奶，倒入玻璃容器中混勻；
2、加入各色水果丁後冷藏，以促進凝固。
功效：酸奶布丁的鈣質來自奶製品，而且是最好吸收的。變換這樣一種飲奶方式，可為準媽媽的生活增添色彩。
香蔥拌蝦皮
原料：小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量
做法：
1、蝦皮洗淨後汆水，小蔥切小段、紅彩椒切絲；
2、蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。
功效：每100克蝦皮含39.3克蛋白質、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段；
一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症，以及胎兒早產或體重過輕等症。此款菜式非常適合孕晚期食用。
幹炸蝦肉丸
原料：大蝦仁400克，雞蛋2個，豬肥膘肉15克，口蘑25克，料酒、蔥薑汁各10克，精 鹽3克，味精1克，麵粉50克，花生油800克。
做法：
1、豬肥膘肉、口蘑、大蝦仁均剁成末，雞蛋磕入容器內攪散成蛋液。
2、雞蛋液內加入麵粉、料酒、蔥薑汁、精鹽、味精攪勻，再加入蝦仁末、肉末 、口蘑末順同一方向攪勻成餡。
3、將調好的蝦肉餡製成均勻的小丸子，下入燒至五成熱的油中炸至呈金紅色， 熟透撈出，瀝去油，裝盤即成。
功效：蝦中含鈣、磷、鐵和較豐富的蛋白質、維生素、碘等。口蘑中富含鈣、磷、鋅 。
雞蛋中富含鈣和維生素D。此款菜餚可為孕婦補充豐富的鈣質，對妊娠下肢痙攣 有防治作用。
鴨血豆腐湯
原料：鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽，澱粉，胡椒粉等。
做法：
1、鴨血、豆腐切絲，放入煮開的上湯中燉熟；
2、加醋、鹽、胡椒粉調味，以 澱粉勾薄芡，最後撒上香菜葉。
功效：豆腐是補鈣高手，鴨血能滿足準媽媽對鐵質的需要。酸辣口味不僅能調動媽咪 的胃口，還能促進鈣質的吸收。
奶汁燴生菜
原料：生菜、西蘭花、牛奶、上湯。
做法：
1、把生菜、西蘭花切小，炒鍋中油燒熱，倒入切好的菜；
2、加食鹽、上湯等 調味，盛盤，西蘭花在中央；
3、煮牛奶，加一些上湯，用食鹽、澱粉及味精調味，熬 成稠汁，澆在菜上。
功效：與一般的蔬菜製作方法相比，奶汁燴菜可有效地提高菜餚的鈣含量，其淡淡的 奶香也更能迎合準媽媽的胃口。
