茶樹菇適合什麼人吃 茶樹菇如何選購

茶樹菇適合什麼人吃

一般人都適合食用茶樹菇，尤其適合高血壓、心血管、肥胖症患者和骨質疏鬆、久病體虛人群適宜食用。以下兩類人可以適當多吃茶樹菇。

1.高血壓患者適宜食用

茶樹菇是一種高鉀低鈉的食物，每百克茶樹菇中含鉀4713.9毫克，含鈉186.6毫克。鉀元素可以幫助減低血壓，而鈉元素則可能會讓高血壓患者發病。因此，高鉀低鈉的食物，符合高血壓群體的飲食原則。

2.肥胖症患者適宜食用

每百克茶樹菇中含有的熱量非常低，幾乎沒什麼熱量。而且茶樹菇含有的蛋白質和氨基酸還比普通蔬菜多很多，所以，吃茶樹菇能和吃肉類食物一樣有很強的飽腹感。因此，多吃茶樹菇能夠讓人減肥、保持苗條的身材。

茶樹菇如何選購

我們在挑選茶樹菇的時候容易忽略一點，就是茶樹菇的粗細、大小是否一致。假如您所挑選的茶樹菇大小不統一的話，就意味著這些茶樹菇不是一個生長期的，也就是說，這裡面摻有陳年的茶樹菇了。粗大的。杆色比較淡，白的也不行。稍微有些些棕色比較好。

1.蓋厚

指的是茶樹菇的菇蓋，好的菇蓋不僅完整，而且厚度合適，類似小鈕釦或者食指大小，蓋厚是建立在未開傘的基礎上，單憑這條就可以斷定此種茶樹菇價值比較高。

2.柄細短

茶樹菇菇柄，好的茶樹菇菇柄只有食指的3-4分之一大，越大質量越不好，也就越老。

3.未開傘

主要指的是菇帽呈圓形，小而厚，菇蓋底下有白膜，開傘的菇蓋大而且扁平，菇蓋底下無白膜，這種等級的價格一般不高。

4.色澤

茶樹菇茶樹菇，就是茶色為最好。

茶樹菇有哪些營養成分

茶樹菇的營養成份可多了，含有比較大的比例的就是氨基酸，還有多種多糖等成份，這對於我們來講也是比較獨特一點的，另外還有豐富的維生素、礦物質和我們身體的各種各樣的微量元素等等。是治療高血壓或者腎病以及多種肝功能疾病的重點食材。另外它的蛋白質成份也比較高的，氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。以上這些就是經過醫學鑑定的有關於茶樹菇的具體營養，這些營養不管是對於我們個人，還是對於平時的朋友都有非常之不錯的食材功效的了。