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不粘鍋的塗層有毒嗎

弘雅來了

2.1萬熱度 A⁺ A^-

現代人注重健康養生，不粘鍋順應而生。不粘鍋的特性是健康少油、上手容易、清洗簡單，然而一直以來對於不粘鍋塗層的安全性也是質疑不斷，那麼不粘鍋的塗層真的有毒嗎？在使用不粘鍋過程中有會有哪些健康風險呢？

塗層原料

一般常見的不粘鍋塗層都是採用的“特氟龍”塗料，特氟龍是一種含氟的樹脂，包括四氟乙烯等含氟共聚物，由於這些材料具有耐高溫、低溫、穩定性強等優秀共性，就用在了不粘炊具和防水材料、皮革、汽車部件等，所以從健康出發以特氟龍為原材料的不粘鍋安全性並不是很高。

特氟龍塗層在常溫下非常穩定，在高溫環境下就會有一定的風險，高溫容易造成化學物質的不穩定，特氟龍塗料炊具在260℃時，塗層逐漸向不穩定狀態轉變，超過350℃時發生分解。

不粘鍋的塗層隨著使用次數的增加會慢慢磨損，但是不會直接脫落，直接脫落的證明這個鍋質量很差，需要馬上換掉。

優質不粘鍋的原料都是使用質量過關的材料，炊具關係著健康，所以儘量選擇正規的、有國家質檢的不粘炊具，經過專業質量檢查的不粘鍋是可以放心使用的。

不粘鍋的使用壽命比較短，一般家庭建議一年更換一次，首先是安全性，然後是不粘鍋的塗層一旦脫落會非常難清理，比普通炊具都要粘鍋。所以如果超過一年或者是塗層脫落建議減少使用頻率。

釋出於 2022-02-20