彥會Sama
母乳是寶寶最佳的營養來源
在討論成長奶粉之前，各位爸比媽咪一定要知道「母乳才是寶寶最佳的營養來源！」，母乳的醣分為乳糖，可促進寶寶的腸胃消化；飽和脂肪酸較少，有益健康；蛋白質分子小，易吸收，又可幫助頭腦發育；乳鐵蛋白（有助鐵的吸收），含有相當多的水分，助於新陳代謝。
另外，母乳的營養成分提供初生寶寶免疫及抵抗力，使得寶寶較不易有呼吸道感染、中耳炎、腹瀉、敗血症…等疾病，這些免疫成份可以保護寶寶健康至斷奶為止，此外母乳寶寶也比較不會有蛋白過敏的問題。因此，世界衛生組織建議，6個月以前的寶寶完全哺餵母乳；6個月後新增副食品時，仍應繼續哺育母乳持續至2歲以上。若是因為媽咪無法提供母乳，才考慮以另外的乳品代替！
1歲後需要的營養
幼兒的胃容量還是小小的，每一餐能吃的及消化的食物有限，採取少量多餐較合適。幼兒的飲食中最好每天都包含魚、肉、豆、蛋、奶這5個種類的食物，而最理想的方式是每天在3次正餐之間，加入2次點心時間，以補充孩子所需的熱量與營養。倘若只吃3餐，而且每次給予的份量都很多，會將孩子的胃撐大，造成日後更多的肥胖問題。
1〜3歲一天吃多少
全谷根莖類 2碗
魚肉類 0.5份（15g／份）
蔬菜類 1.5～2碟（150～200克）
水果類 2份（約2個拳頭）
牛奶 1～2杯（240cc／杯）
飲食習慣建立關鍵期
雖然說1歲後的寶寶已經可以跟大人吃一樣的食物，但仍建議以清淡的飲食方式為主，煎炸的烹調對小孩是增加熱量的一種，建議一週1〜2次以內，千萬別把大人飲食上的壞習慣帶給孩子，以免危害寶貝的身體健康，此外，提供寶寶的食物最好細切多段並烹煮軟嫩，以方便寶寶咀嚼與吞嚥，並增加飲食意願。
此外，當寶寶4〜6個月開始吃副食品時，爸爸媽媽就應該讓寶寶漸漸養成好的
飲食習慣；1歲之後，寶寶已經有了跟爸比媽咪一起用餐的習慣，除了前述的口味清淡、均衡飲食之外，吃飯時能坐在專用的餐椅上，吃完飯才離開位子，學會用自己的餐具吃飯，爸爸媽媽都可以適時給予指導，協助寶寶將良好的飲食習慣建立起來。
1〜3歲每日應喝水1150〜〜1500cc
1〜3歲的孩子，體重快速增加，活動力也跟著增加，每日需要1150〜1500cc的水分，除了讓孩子從水果、果汁中獲得水分外，最重要的是要讓孩子喝白開水，而且不能用果汁來代替白開水，原則上每公斤體重約喝100 cc的水分，有些孩子很喜歡喝果汁，但是，飯前一旦喝得過多就很容易產生飽足感，反而到了正餐時間孩子常吃不下任何食物。
1歲〜3歲的孩子精力十足，玩遊戲很容易玩瘋了，容易忘記喝水，因此，不管孩子口不口渴，爸爸媽媽大約每隔45分鐘就該提醒孩子喝水，如果當孩子自己嚷著口很渴的時候，表示體內已經缺少15%的水份了。
寶寶會吃固體食物後還需要喝奶嗎
奶只能當點心，不是正餐。
寶寶從4〜6個月大起開始接觸副食品，一方面滿足發育需求的熱量與營養素，另一方面也訓練孩子的吞嚥功能，隨著身高與體重的成長，1歲以後所需的熱量相對增加，以往被視為寶寶副食品的食物，已經開始變成寶寶的主食，理論上要能和大人一樣吃固體食物，奶已經在不再是主角囉！若是光喝奶，除了造成營養不良，還會影響日後良好飲食習慣的建立，因此，雖然奶類食物所扮演的角色十分重要，但這並不代表它可以取代固體食物作為正餐。
喝奶看中鈣的價值
發育與每一種營養素都有關聯，當然構成人體細胞最重要的蛋白質、與骨骼發育有正相關的鈣是很重要的，1歲開始喝成長奶粉，事實上，最重要的是看中其中鈣的價值，但是，這些鈣質也可以完全從均衡的飲食中攝取得到唷！例如，媽咪可以多為寶寶準備含鈣較高的南瓜、洋蔥、豆類、綠色蔬果、小魚乾、秋葵等食物。
有了營養就要搭配運動，也要讓孩子多到戶外活動，活動的目的一來增加孩子骨質的密度，二來讓孩子曬到太陽可獲得維生素D，維生素D能夠幫助鈣質的吸收，有益於骨頭的增長，讓孩子的骨骼能強健的發展。
寶寶換奶易有銜接問題
許多喝慣母奶的寶寶很難接受沖泡式的成長奶粉，容易發生銜接上的問題？有媽咪提到，因為擔心寶寶1歲前喝全母乳，等寶寶滿1歲後，才開始讓他喝成長奶粉會出現不調節的問題，因此，在寶寶開始吃副食品之後，刻意把其中一餐換成「配方奶」讓寶寶飲用（在母奶充足的情況下），配方奶跟成長奶粉基本上是同一個食物，有相同的質地，並沒有所謂需要提前先作調節的問題，基本上，如果媽咪母乳量足夠的情況下，建議讓寶寶喝全母乳！
換句話說，如果1歲之後，媽咪覺得母乳量真的不夠了，或是想讓寶寶喝成長奶粉，再開始慢慢加就可以了，例如，1歲時，每天喂4次母奶，開始換成3次母奶＋1次成長奶粉。
可給予1歲以上寶寶各類乳製品
此外，喝慣母奶的寶寶如果到了1歲之後，不喜歡喝成長奶粉也沒有關係，因為對1歲以上的孩子來說，主食是飯（澱粉類食物），奶類只是配角而已，這種概念就像是成人可能早餐會喝1杯牛奶配土司概念一樣，牛奶並非主要食物，周怡宏院長也再三提醒爸爸媽媽，可以給予1歲以上寶寶各種乳製品，絕非只有成長奶粉可選用。
滿1歲，再飲用鮮奶
和母乳相比，鮮奶中的鐵質含量少，1歲前，如果以鮮奶代替母乳哺餵，寶寶可能會因為缺鐵而引起貧血，如果太早給寶寶喝鮮奶，也可能會引發過敏反應，另一方面，鮮奶中的蛋白質含量是母乳的3倍，蛋白質含量並非越高越好，尤其未滿1歲的寶寶，消化器官尚未發育成熟，鮮奶對於腸胃會造成過大的負擔！
鮮奶中含有結構較大、比例較高的酪蛋白分子，寶寶的腸胃功能也無法完全分解，基於上述原因，1歲後再讓孩子飲用鮮奶較適當，她也進一步提醒，由於2歲前孩子的身體還無法自行合成膽固醇，不建議喝低脂或脫脂的鮮奶，應該要讓孩子喝全脂鮮奶。
寶寶對牛奶過敏怎麼辦
若幼兒對牛奶過敏可用含鈣的豆漿、芝麻糊代替，不過，乳製品是孩子攝取鈣質的主要來源，幫助骨骼成長，一般而言，除非是極度過敏的孩子，才會建議避免攝取牛奶，否則2歲以後的孩子，仍建議每天1～2杯的240cc的奶製品。
水解配方的奶粉將牛奶蛋白分子切得更小，蛋白中的致敏結構被破壞後，較不易引起過敏反應。是對牛奶過敏的寶寶提供一個較低過敏原的牛奶配方，但是，並不是喝了水解奶粉就一定能預防過敏唷！
停奶後寶寶體重往下掉怎麼辦
成長奶粉1000cc約含有700〜800大卡熱量，而一小碗白飯才150大卡，才會導致突然停掉奶類食物的寶寶，媽咪很容易就會發現，寶寶的體重突然停滯不前了，在發育上稍有落後的現象。對於這樣的寶寶，建議媽咪一方面一定要增加寶寶攝取固體食物的量，另一方面也要儘量鼓勵寶寶喝奶，倘若無法接受成長奶粉也沒有關係，可以提供鮮奶、酸奶、優格、乾酪，或是在煮濃湯時新增牛奶…等都是不錯的因應方式。
喝奶看中鈣的價值
發育與每一種營養素都有關聯，當然構成人體細胞最重要的蛋白質、與骨骼發育有正相關的鈣是很重要的，1歲開始喝成長奶粉，事實上，最重要的是看中其中鈣的價值，但是，這些鈣質也可以完全從均衡的飲食中攝取得到唷！例如，媽咪可以多為寶寶準備含鈣較高的南瓜、洋蔥、豆類、綠色蔬果、小魚乾、秋葵等食物。
有了營養就要搭配運動，也要讓孩子多到戶外活動，活動的目的一來增加孩子骨質的密度，二來讓孩子曬到太陽可獲得維生素D，維生素D能夠幫助鈣質的吸收，有益於骨頭的增長，讓孩子的骨骼能強健的發展。
寶寶換奶易有銜接問題
許多喝慣母奶的寶寶很難接受沖泡式的成長奶粉，容易發生銜接上的問題？有媽咪提到，因為擔心寶寶1歲前喝全母乳，等寶寶滿1歲後，才開始讓他喝成長奶粉會出現不調節的問題，因此，在寶寶開始吃副食品之後，刻意把其中一餐換成「配方奶」讓寶寶飲用（在母奶充足的情況下），配方奶跟成長奶粉基本上是同一個食物，有相同的質地，並沒有所謂需要提前先作調節的問題，基本上，如果媽咪母乳量足夠的情況下，建議讓寶寶喝全母乳！
換句話說，如果1歲之後，媽咪覺得母乳量真的不夠了，或是想讓寶寶喝成長奶粉，再開始慢慢加就可以了，例如，1歲時，每天喂4次母奶，開始換成3次母奶＋1次成長奶粉。
可給予1歲以上寶寶各類乳製品
此外，喝慣母奶的寶寶如果到了1歲之後，不喜歡喝成長奶粉也沒有關係，因為對1歲以上的孩子來說，主食是飯（澱粉類食物），奶類只是配角而已，這種概念就像是成人可能早餐會喝1杯牛奶配土司概念一樣，牛奶並非主要食物，周怡宏院長也再三提醒爸爸媽媽，可以給予1歲以上寶寶各種乳製品，絕非只有成長奶粉可選用。
滿1歲，再飲用鮮奶
和母乳相比，鮮奶中的鐵質含量少，1歲前，如果以鮮奶代替母乳哺餵，寶寶可能會因為缺鐵而引起貧血，如果太早給寶寶喝鮮奶，也可能會引發過敏反應，另一方面，鮮奶中的蛋白質含量是母乳的3倍，蛋白質含量並非越高越好，尤其未滿1歲的寶寶，消化器官尚未發育成熟，鮮奶對於腸胃會造成過大的負擔！
鮮奶中含有結構較大、比例較高的酪蛋白分子，寶寶的腸胃功能也無法完全分解，基於上述原因，1歲後再讓孩子飲用鮮奶較適當，她也進一步提醒，由於2歲前孩子的身體還無法自行合成膽固醇，不建議喝低脂或脫脂的鮮奶，應該要讓孩子喝全脂鮮奶。
寶寶對牛奶過敏怎麼辦
若幼兒對牛奶過敏可用含鈣的豆漿、芝麻糊代替，不過，乳製品是孩子攝取鈣質的主要來源，幫助骨骼成長，一般而言，除非是極度過敏的孩子，才會建議避免攝取牛奶，否則2歲以後的孩子，仍建議每天1～2杯的240cc的奶製品。
水解配方的奶粉將牛奶蛋白分子切得更小，蛋白中的致敏結構被破壞後，較不易引起過敏反應。是對牛奶過敏的寶寶提供一個較低過敏原的牛奶配方，但是，並不是喝了水解奶粉就一定能預防過敏唷！
停奶後寶寶體重往下掉怎麼辦
成長奶粉1000cc約含有700〜800大卡熱量，而一小碗白飯才150大卡，才會導致突然停掉奶類食物的寶寶，媽咪很容易就會發現，寶寶的體重突然停滯不前了，在發育上稍有落後的現象。對於這樣的寶寶，建議媽咪一方面一定要增加寶寶攝取固體食物的量，另一方面也要儘量鼓勵寶寶喝奶，倘若無法接受成長奶粉也沒有關係，可以提供鮮奶、酸奶、優格、乾酪，或是在煮濃湯時新增牛奶…等都是不錯的因應方式。
認識成長奶粉提供的營養
提供給1歲前的寶寶所喝的奶粉稱為嬰兒奶粉，為1歲以上寶寶所設計的奶粉則稱為成長奶粉。成長奶粉主要的5種重要成分為蛋白質、脂肪、醣類、維生素，以及礦物質。
蛋白質
蛋白質為組織建造、修補以及調節生理機能的來源，也是細胞質的基本成分，可提供必需胺基酸，是寶寶肌肉生長與骨骼發育所需的重要成分，人體最重要的白血球與抗體，都必須依靠充足的蛋白質供應。
脂肪
脂肪可提供成長熱量需求以及幫助脂溶性維生素的吸收。脂肪又可分為單元和多元不飽和脂肪酸。
醣類
也稱為碳水化合物，可以提供孩子熱量，促進腸胃道的消化功能。
維生素
維生素為人體必需的營養素，人體無法自行合成或合成不足，必須由外在食物來吸收。
礦物質
礦物質包含鈣、磷等，鈣、磷兩者同為骨骼發育的重要成分，過多的磷會影響骨頭的發展，因此對於可樂、汽水等含氣泡式高磷飲料應該避免飲用。兒童生長髮育需要大量的鈣，如果體內缺乏鈣和鋅，不僅可導致骨骼、牙齒髮育不良，還可能會影響智力發育。
營養素新增越多越多好
有了有最基本的六大營養素（全谷根莖類、蔬菜類、魚肉豆蛋等蛋白質、水果、油脂、奶類及奶製品），再來就是依照媽咪的喜好，選擇新增成分，要注意的是營養素的新增並不是越多越好，或是某單項營養素越高就表示越好，例如，蛋白質過量有可能會造成性早熟與肥胖問題；此外，有些營養素寶寶體內會自行生成，或是飲食中即可攝取得到，因此，均衡、健康的營養才是最重要的！
奶粉中的鈣、磷比例調配要合宜！
舉例來說，蛋白質足夠，有助於鈣質吸收，但是當蛋白質過量，磷也會跟著過高，反而會防礙鈣的吸收，換句話說，鈣、磷這兩種礦物質會互相排斥，新增時要注意有一定的比例！如果兩者比例不合，象牙質、琺琅質及顎骨的鈣化不全，有可能引起佝僂症、骨萎縮。
