奕劍令鋒
粽子常溫下能儲存多久
煮熟後的粽子在常溫下可以儲存2天左右。
在常溫20度左右的溫度下放在乾燥通風處可以放2天左右，最好選擇透氣性好的包裝來存放粽子，並且不要紮緊袋口，一定要儘快加熱食用，避免被微生物汙染。
如果端午節前後溫度高、溼度大，此時適合各種微生物的生長繁殖，煮熟的粽子在常溫下儲存兩個小時後就容易被細菌汙染導致粽子變質，如果發現有變質現象建議不要食用。
粽子真空包裝儲存多久
保質期不等。
市面上所售的真空包裝的粽子保質期有3個月、6個月的，也有9個月的，不同品牌的粽子保質期也不同，保質時間的長短跟加工過程中殺菌時間的長短、真空的程度都有關係。
真空包裝也稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處於高度減壓狀態，在真空條件下，氧氣幾乎為0，使微生物沒有生存條件，細菌繁殖受到抑制，所以腐敗反應慢，儲存時間長。
粽子放冰箱第二天可以吃嗎
沒有變質的話加熱後食用。
煮熟後的粽子放入冰箱冷藏，在0—4°的冷藏狀態下可以保鮮5天左右；放入冷凍箱儲存，可以保質3個月左右。需要注意存放時要用保鮮袋密封，避免水分流失，並分成幾個小包與其它食物分類存放，每一個小包取出來要徹底加熱後再吃，不能再繼續存放。
但是不建議放置時間過長，時間過長的話不但會增加被微生物感染的可能性，而且營養成分及口感相對於之前來說都有所下降。
怎麼判斷粽子壞沒壞
如果發現粽子有黴點，聞起來有酸味和黴味，看起來質地發粘就是壞了，此時裡面已經有大量的細菌和黴菌繁殖，不能再吃了，否則會容易引起腹瀉嘔吐等症狀。
在氣溫高、溼度大的時候要放在冰箱裡儲存，沒有冰箱的話也儘量放在陰涼通風乾燥處儲存，千萬不要放置在密封、悶熱的汽車後備箱中運送回家，否則極容易發生黴變，建議吃多少煮多少，避免長時間放置。
