仲夏如寒
嬰幼兒可以吃燕窩嗎
可以吃。
兒童大腦發育的黃金期是在妊娠至兩歲，這個時期腦部營養的攝取尤為重要。現代科學證明，唾液酸在人體腦部的含量最高，對腦及腦中樞神經系統的發育有著重要的作用。但是由於寶寶自身合成唾液酸的能力不足，因此就只能透過食物補充。
燕窩中的關鍵有效成份唾液酸，對人體腦及腦中樞神經系統的發育有著重要的作用，其所含有的成份可阻斷病原體(病毒、細菌及細菌毒素)對上皮細胞的附著，從而有效的提高人體免疫機能，修復受損細胞。且燕窩是目前人類唯一能從食物中獲取大量唾液酸的渠道，嬰幼兒常服可有助於腦部發育，兒童常服可達到增強免疫力，記憶力及學習能力之功效。
燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
燕窩對小孩有什麼功效
1、兒童成長期需要補充大量的鈣，而燕窩出自天然，含有豐富的活性鈣，給兒童成長期補充充足的鈣質。
2、兒童的好動：兒童成長期間好動、坐不住，家長普遍都理解小孩小時比較調皮。實際上適當的運動是合適的，但如果過度就形成了常說的多動症，這就要引起重視了，兒童成長期間要補充一些蛋白質，燕窩內含有豐富的水溶性蛋白質，給孩子提供均衡的營養，提高孩子的身體免疫力。
3、兒童記憶：燕窩內含有豐富的燕窩酸，有助於小孩子成長期的大腦發育，活躍思維，記憶力提升，增強孩子的自信心。
寶寶吃燕窩要注意什麼
1、寶寶滿6個月以後才能食用燕窩;
2、剛開始進食，每次1-1.5克，隔天食用一次，一個月15-20克左右就足夠了。不宜進補太多的量， 建議逐量增加;
3、每次進食比例要適當，短時間內不宜頻繁調整進食比例;
4、注意膳食結構調配，燕窩可給兒童補充鈣、磷、鐵、鈉、 鉀等微量元素;
5、兒童有感冒、發燒、用藥期間，建議不要吃。
6、若是毛燕窩，浸泡後一定要挑毛乾淨，完全去除雜質，不然兒童服用容易引起咳嗽，消化不良等症狀;
7、燕窩需要妥善儲存，若是全乾燕窩，建議放在陰涼處。若不是全乾燕窩，建議密封后放冰箱冷藏(0-2度之間)，若發現發黴不宜給寶貝食用;
8、燕窩需充分浸泡，去除亞硝酸鹽成分;
9、燕窩需要純正天然無新增;
10、隔水燉燕窩，建議時間稍微長一些，兒童容易進食與吸收。燕窩粥與牛奶燕窩都非常適合寶寶。
小孩吃燕窩會早熟嗎
天然燕窩沒有有害激素，只要購買的是天然的燕窩，不是即食燕窩或者其它加工品，沒有人工新增什麼東西的，都沒有有害激素，小孩吃燕窩不會早熟。根據香港中文大學最新的醫學實驗報告，燕窩的細胞分裂激素與表皮生長因子可促進人體細胞繁殖再生，其活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系統的細胞生長。促進人體新陳代謝，增強機能功效，長期食用能滋陰補腎、潤肺養顏、消熱健脾。對小孩、老人、體弱和病人的效果更為顯著。為醫治後天免疫功能喪失症有良好功效。燕窩之所以美容功效很好，就是因為含有細胞分裂激素與表皮生長因子，但是這種激素不會造成小孩早熟，反而有助於小孩發育成長。
小孩子多大吃以吃燕窩
理論上是半歲就可以吃了。
一般的吃法是把燉燕窩的稠湯用湯勺餵給他，但有幾個問題請自己把握一下：
一、燕窩的甜度。給寶寶的燕窩不宜放太多的糖，儘管冰糖是化痰的，但孩子的身體屬於陽性，沒痰可化，反而會增加溼熱，建議少放糖，一點點就可以了;
二、具體的時間把握。儘管我們無法很清楚的瞭解燕窩的功效機制，但燕窩的主要成分是蛋白質，這是很明確的，一定要確保寶寶大量新增輔食後再給他燕窩，因為燕窩屬於優質蛋白，我一直擔心會不會存在一個優先吸收的問題，就像用了頭孢以後，青黴素等傳統抗生素就沒有效果一個道理(人體比我們想象的聰明!)
家中食燕窩的注意事項
一、家常食用燕窩以做燕窩粥和燉燕窩湯最常見。
二、燕窩菜式採用燉的方式最理想，煮或煲損失有效成分較多。
三、“味不能雜”，燕窩應用清燉的湯來燉才合配，鹹食用雞清湯、蘑菇清湯，甜食用椰汗、杏仁汁、冰糖水配合最恰當。
四、燕窩鹹甜俱宜，但從實惠、可口和方便各種角度來看，鹽分會將燕窩分解。
五、如系鹹食，應在吃的時候才下鹽，若燉的時候下鹽，鹽分會將燕窩分解。
六、燕窩浸發宜用冷水而不要用熱水浸，避免溶化。
七、燕窩浸發後要揀毛，可在浸妥的燕窩中加一滴生油，用筷子拔弄，可較易揀除之。
