海螺絲的營養價值

海螺絲的營養價值

海螺絲中主要含有蛋白質，不飽和脂肪酸、碳水化合物，同時還含有不少的維生素、礦物質等營養成分，其中含有鈣，磷，鈉等，以及賴氨酸，蛋氨酸、胱氨酸等微量元素。具有不錯的營養價值，適當食用有利於維持生理功能，有助於身體健康。

補充營養

海螺絲中的蛋白質含量比較豐富，以及不少的不飽和脂肪酸，以及多種維生素，不少的鈣、鋅、磷、鎂等微量元素，這些營養物質屬於人體必需的營養物質，食用有利於促進人體的生長髮育，並且能夠維持人體正常的生理功能。

增強體質

海螺絲的鋅元素含量較多，這類營養素可以增強內新陳代謝酶的活性，增進肌肉的生長，當中所含的蛋白質可以為人體肌肉的合成提供原料；另外，豐富的鈣、鎂、磷元素，有助於加強骨骼的強度，因此適當吃些海螺絲可以增強自身的體質。

保護視力

海螺絲中含的不飽和脂肪酸含量較為豐富，食用利於促進眼睛的健康，由於脂肪酸是眼睛的主要組成成分，加之其中含有不少的維生素A，同樣也可以維持視力，能夠一定程度起到保護眼睛的作用。

海螺絲怎麼做好吃

麻辣海螺絲

食材：海螺絲、糖、鹽、白酒、姜、蒜、麻椒、醬油。

做法：

1、螺絲洗淨去頭，姜、蒜洗淨。

2、鍋中放油，放上薑片、蒜、麻椒、郫縣豆瓣醬，小火煸炒。

3、煸出紅油，放上醬油、糖、鹽、白酒、螺絲改大火煸炒片刻，倒入開水，燜制十分鐘即可出鍋。

洋菇烤海螺絲

食材：洋蔥末，蒜頭，洋菇，海螺，高湯，,黑胡椒，奶油，焗烤起士絲。

做法：

1、如果買醃制海螺罐頭請先將海螺用滾水煮過去味，接著切小塊備用。

2、洋菇去蒂頭，再用小湯匙,輕輕的挖出容器狀，洋菇蒂頭剁碎備用。

3、熱鍋，,用奶油將蒜頭末及洋蔥末炒出香味後，放入碎洋菇及海螺拌炒，加入白酒略炒。

4、再倒入高湯煮至醬汁略幹，起鍋前適度鹽巴及黑胡椒粉。

5、炒好後，拌入帕瑪森起士，義大利香料後把炒料裝置洋。

6、用烤箱150度烤20分鐘，接著再上頭在放上起士絲，用200度烤至上色即可。

清炒海螺絲

食材：螺絲，薑片，醬油，雞精，辣椒，八角茴，料酒，鹽，油，水蔥葉。

做法：

1、鍋內放油未紅先炸姜出味。

2、緊接著倒入螺絲、辣椒、八角同炒，至水乾後放料酒、醬油再炒。

3、然後放水燜熟，留少量湯汁並加入鹽、蔥葉和味精，拌勻出鍋。