六陽天恩
豬蹄燉多長時間能好
豬蹄燉湯一般燉1個半小時或者2個小時就ok了。
至於為什麼燉了很久都不爛，有可能是因為燉豬蹄的時候火候沒把握好。如果想快點吃到燉豬蹄或者想節省電氣或者煤氣，一開始可以猛火燉開，或者猛火燉30分鐘，之後放入慢火再燉1-2小時就差不多了。
有些人覺得根本沒必要考慮燉煮熟的問題，因為燉豬蹄不是燉越久越好嘛，一直放在鍋裡燉久一點，熟透了而且營養也會更豐富。其實豬蹄並不是燉越久越好的，最好是燉1-2個小時即可，否則營養元素會流失很多呢。
燉豬蹄有什麼營養價值
1、豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，防止面板過早褶皺，延緩面板衰老;
2、豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度;
3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
燉豬蹄怎麼好吃
食材：豬蹄、山藥、花生、鹽。
步驟：
1、山藥洗淨哦，戴好手套去皮，之後切片，注意儲存好山藥哦，否則很容易氧化變黑。
2、豬蹄洗淨，剁成塊或者對半剁開，之後放入熱水中焯3-5分鐘，記得加入料酒和薑片哦。
3、準備高壓鍋或者砂鍋，加入適量清水，放入豬蹄、花生，開煲!
4、大火煮開後轉小火燉1個半小時，豬蹄燉得差不多的時候放入山藥。
5、山藥早放了很容易燉爛哦，所以要晚點放，最後放入鹽調味就可以開吃啦。
