昊英桑
荷蘭豆炒1分鐘熟了嗎
根據情況看。
雖然說荷蘭豆主要以嫩莢為主要食用部分，但其中含有較多的澱粉和纖維，而這些成分都屬於不易變數的物質，所以荷蘭豆只炒1分鐘是不能變熟的。
但荷蘭豆要是要是有經過焯水的話，炒1分鐘一般是可以變熟的，因為經過焯水的荷蘭豆則可以基本斷生，縮短正式烹調的時間，並且焯水還可以使荷蘭豆的顏色更鮮豔，質地更脆嫩，食用的口感更好。
吃了不熟的荷蘭豆怎麼辦
根據情況看。
由於荷蘭豆中會有一些不利於人體健康的物質，要是沒有經過充分加熟破壞的話，是有可能會引起中毒的，所以吃了不熟的荷蘭豆時，建議及時停止食用，並注意觀察自身。
要是沒有出現不適反應，或者反應較為輕微時，可以透過休息、多喝熱水、補充維生素C等方式來促進體內有害物質排出，使不適反應得到緩解。
但要是沒有得到緩解，或者不適反應嚴重時，則建議及時去醫院就診，在專業醫生的指導下用藥治療，以免延誤病情引起更嚴重的後果。
荷蘭豆老了還能吃嗎
能吃。
雖然說荷蘭豆主要以食用嫩莢為主，但荷蘭豆在老了後也是可以食用的，只不過老荷蘭豆主要以其中的豆米為主要食部分，因為豆莢在老化後，其纖維也會更粗硬，食用起來不僅難以下嚥，還不易被消化吸收，而豆米在老化後，只會產生更多的澱粉質成分，所以荷蘭豆老了也還能吃。
荷蘭豆老了就是豌豆嗎
不是。
荷蘭豆和豌豆雖然長相相似，並且在嫩的時候都以嫩莢為主要食用部分，老了主要以豆米為主要食用部分，但荷蘭豆屬於蝶形花科豌豆屬植物，而豌豆屬於豆科一年生攀援草本植物，兩種食物都不是同一個品種，有本質上的區別，所以荷蘭豆即便變老了，也不會變成豌豆。
