荷蘭豆放冰箱可以儲存多久
荷蘭豆可以在冰箱防放置一週左右。
雖然冰箱的低溫可以抑制微生物的生長,但是在冷凍狀態下,果蔬體內仍是在進行著生化反應的,只不過進行得非常慢。所以冷凍儲存的蔬菜在儲存一段時間後肯定會在質量上有所下降。尤其是在解凍的時候,酶的活性會顯著增強,加速蔬菜的質量劣變。
怎麼挑選新鮮的荷蘭豆
1、看外形
比較嫩的荷蘭豆顏色呈嫩綠色,而且豆莢裡面的豆粒兒是扁扁的;如果顏色很深,而且裡面的豆粒兒很大很飽滿,說明荷蘭豆已經老了。
2、看豆筋
很嫩的荷蘭豆,它的豆筋是細細的、凸出來露在外面的,如果你發現長豆筋的位置凹進去了,說明比較老。
3、聽聲音
在菜市場買荷蘭豆時,可以抓起來幾根,輕輕捏一下,如果感覺聲音是脆脆的,說明是比較嫩的。